真夏の食事の最高峰です。

単純な料理で、麺とツユだけが要素です。

麺は九州・島原から、地元産までありますが、真打は「三輪素麵」です。
細く極まり、味も良い。
しかし、伝聞ですが「韓国製」が殆んどで、最高級でなければ、国産は無いそうです。

うまい素麵に、庭から採ってきた浅葱を添えれば、4束は食べてしまいます。

皆さんも昼飯には、素麺をどうぞ。

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