土曜日に釣ったアジが、はさみ揚げになりました。

片身のアジに4枚の大葉が必要でした。

脂が凄く載っているアジを使ったので、ふんわり柔らかくサクサクに仕上がって美味しかったです。

でも、脂が乗ってるので、フライ1枚で十分なボリュームでした。

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