今回も潤沢にある大葉を使って、タチウオを三枚におろしたものに挟んで巻いたものと、タチウオとタチウオの間に大葉と梅肉をサンドしたものを揚げて作ってもらった。 スダチは先週末に、徳島に行ったときに安かったので1箱買ってきました。 ラム酒を使ったモヒートにも使えますから、レモンよりも高いライムよりもリーズナブルです。 出来上がったはさみ揚げはものすごく美味しかったのですが、特に梅肉を…

土曜日に釣ったアジが、はさみ揚げになりました。 片身のアジに4枚の大葉が必要でした。 脂が凄く載っているアジを使ったので、ふんわり柔らかくサクサクに仕上がって美味しかったです。 でも、脂が乗ってるので、フライ1枚で十分なボリュームでした。