黒豆の枝豆は10月中旬から10月いっぱいの僅か半月が旬。この時期しか食べられない貴重な美食。黒豆というと丹波の黒豆が有名だが、ほとんど関東では出回らない。この黒豆を昨年から作っている。採ってすぐ茹でないと味が落ちる。昨年、丹波の黒豆の枝豆をいただいたが、やはり時間が経っていたのか味が落ちていた。今は豆も緑色をしているが11月になるとだんだん黒くなり、固くなってしまう。そうなると後は豆を収穫するしかない。まぁそれはそれで正月用黒豆の煮物にすれば良い。この黒豆結構虫がついたりするので、多分出荷するには殺虫剤を施すであろうが、自家用なので虫は愛嬌という