毎年、この時期になると友人から届けられる丹波篠山産の黒枝豆!! 10月末になって未だ届かず、今年は無しかと思ってたら、本日届きました。 この所、枝付きの侭送られて来たが今回はカット豆になっている。枝から外す手間が要らない。 さあ、では茹でて枝豆をアテにビールいただきます。 送ってくれた友人に感謝です。

小糸在来収穫祭 「小糸在来」は千葉県君津市の小糸川流域で守り育てられてきた「幻の大豆」。甘味が強く丹波黒並みの最高水準で、えぐ味の無い素直な味とほのかな香りも特徴です。市場では「北陸・東北地方の茶豆に勝るとも劣らない味」と評価されています。 今年は干ばつ状態で例年より２週間遅れての収穫。 毎度現地で味わう、採れたて・茹で立ての小糸在来は最高！そして外で食べるカレー麺も最高！ 息子達もよく…

この間、仕事先で利用者さんが手羽元と大根の煮物を作っていたので、私も作ってみたよ😊 ポン酢で煮たよ 手羽元がトロットロで美味すぎるぅ もう何本もいけちゃう😊🎶🎶🎶🎶🎶🎶 美味すぎるぅ〜〜〜〜〜 さつまいもたくさん頂きました さつまいも茹で、外の網で干したよ まぁ、これまた美味いんだなぁ😋 もう３つ、りんごと柿と枝豆頂きました 珍しいのは枝豆 ぷっくらして美味かったよ …

黒豆の枝豆は10月中旬から10月いっぱいの僅か半月が旬。この時期しか食べられない貴重な美食。黒豆というと丹波の黒豆が有名だが、ほとんど関東では出回らない。この黒豆を昨年から作っている。採ってすぐ茹でないと味が落ちる。昨年、丹波の黒豆の枝豆をいただいたが、やはり時間が経っていたのか味が落ちていた。今は豆も緑色をしているが11月になるとだんだん黒くなり、固くなってしまう。そうなると後は豆を収…

7月21日に播種した黒豆の中手の品種です。 もう、丁度良い枝豆に育ってきたので、試し採りしてみました。 実のふくらみも申し分ない。 収穫から鞘の端々をハサミでカットして、そのまま洗って湯がけるようにしました。 塩を振って、揉んだ後、4分ほど湯がけば完了。 甘い！旨い！グビグビ～～～♪ これはええなぁ～～！ しばらくは楽しめそうです♪

枝豆の美味しい季節になったが食べる時は注意する。 皿から取り口の前でマメを押し出すように食べる。 こうすればあらぬ方向へ豆が飛ぶことも少ない。 ところがネットで食べ方のマナーを見たら反対だった。 皿の上で押し出してから口に運べとあるがそんなん無理！ まして口で噛んでマメを押し出すのは絶対ＮＧとある。 そんなん日常茶飯事じゃん？と食べ方にケチを付けられた。 サヤに１個から３～４個…

Привіт Привіт 昨夜7pm〜例に寄ってサッシ開け、夜風を入れて7時間💤。 今日 2am〜1日が始まる。 種なし巨峰や枝豆🫛食べ乍ら、🇺🇦学習して　た。 4am過ぎには日報。 今年は「わく灯篭」が、2㍍の巨大な灯篭っもだそうな。 わくってのは農作業で田植えの際の水田に回し、印をつける農機具。名前 何と言ったっけ？ ところで　枝豆🫛は、、、タイ🇹🇭産だって。 …

下手したら、、、7pmのニュースも観なくなった。 昨夜も7:30には、洋間に移ってサッシを開けて夜風を入れて。 初めは27℃っと風も入って熟睡。起床は2am。 起きてから暗闇の中を、🇺🇦学習してた。 3am〜iPad で、の〜んびり日記を認める。 今日はヘルパー来訪日。 午前中にバスセンター行って万代カレー🍛食べDOUTOR珈琲飲んで、加島屋本店に行ってみよう。 東京の…

こんばんは⭐ 今日は枝豆頂きました〜🌱 ここのところ、恵みのプレゼントが〜💕 嬉しい〜😁 今日の小さな幸せも頂き物の食べ物でした👍

枝豆の第二弾は茶豆ではなく黒豆です。 芽が出てきたなぁ・・・が二日前。 今朝は種が全て発芽しました。 一袋には48粒も入ってなかったので1つしか出てないところは1粒しか播種してません。 月見に枝豆でプハァ～～生ビール タイの出汁 昨日のタイのアラから取った出汁です。 イワシを食らって太って来てるマダイだけあって、時期外れにもか…

皆さんは、枝豆はお好きですか⁉️ ビールのおつまみに枝豆は、定番ですよね。🍻 🍺 そもそも枝豆って奈良時代から食べられており、栄養分としてもビタミンB1などのビタミン類も豊富で夏バテ防止にイイんですって。👌 それにカリウムも含まれてるので、高血圧防止やむくみの解消にもイイそうです。✌️ そもそも枝豆って、枝豆という種類の豆だと思っていたら、違うんですってね。😏 枝豆っ…

洗った枝豆に、ゆでる量の4％の塩を入れて、混ぜます。 そして、その分量のお湯を沸かせた中に投入！ キッチンタイマーは4分セット！ ・・・・ 4分後 ・・・・ ウンタラララ～～ァ！！ピッピ！！ウンタラララ～～ァ！！ピッピ！！ と鳴り、火を止めお湯を捨てます！ あっちゅ～あっちゅ～ぅの茶豆枝豆のティスティングが、出来上がりましたです。 味…

みなさんこんにちは！お久しぶりの日記です。 コロナワクチンも6っ回目が終ったらインフルエンザレベルになっちゃった？もう終息したんかな？ 家庭菜園もとりあえず絶好調です。 写真はゴールドラッシュ、枝豆、にんじんです。 今収穫できているのは玉ねぎ、そらまめ、ニンジン、玉レタス、サニーレタス、ズッキーニ、大根、エシャロット、 育っているのは長ネギ、ゴールドラッシュ（とうもろこ…