今日は　良い天気になりました✨ 店の中まで　太陽光線入ってきました。 今日は少し　忙しく動きました😄 昨夜　娘からラインがきて　今日3時頃　着いて　すぐに帰る。 よろしく、 何時もの事で　驚かず😉 今日　さて　着くかな？と思っていたとき　ラインがきて　柳瀬川で　人身事故　電車止まる。何時になるかわからぬ。と　書いてある。 色々　あちこち　回り道　考えたようですが。いい案浮かばず、じっと待って　…

今日の予定は 午後３時からの 歯科の予約だけでした。 一日 くるみを金槌で 叩き割る仕事で 半日が終る。 歯科から帰ってきたら 郵便 届いていた。 イオンカードから が 入っていた。 封を切ったら 慌てました。 見知らぬ金額を 入れろと言う🙏 すぐに フリーダイヤルかけた。 繋がらず。 一般通話で かけたら つながる。 こんな経験初めてです。 相手もベテランですね…

朝の気温がマイナス１度 日中は１５度でした。 今年も明日 一日になりました。 頑張ります😔 １ 我が家の万年青 実が色づく ２ 朝のお月様 ３ 黒豆 出来上がりました 今日のフォト ３０日 ５枚 どれにしようかな５？？？ https://smcb.jp/albums/3857051

丹波篠山といえば、 やはり黒豆！というわけで、 黒豆巡りに。 最初にたどり着いた有名なお店は、 無情にも「本日分売り切れ」 さすが人気あるんだなあと諦める。 ほかのお店を覗きながら、 訪問店候補に挙げていたお店に到着。 享保１９年創業って、江戸時代だよね。 超老舗の小田垣商店「まめ蔵」 さすがさすが、黒豆オンパレードではありませんか！ 黒豆の喫食エリアで、 頂いた黒豆ソフ…

毎年、この時期になると友人から届けられる丹波篠山産の黒枝豆!! 10月末になって未だ届かず、今年は無しかと思ってたら、本日届きました。 この所、枝付きの侭送られて来たが今回はカット豆になっている。枝から外す手間が要らない。 さあ、では茹でて枝豆をアテにビールいただきます。 送ってくれた友人に感謝です。

黒豆の枝豆は10月中旬から10月いっぱいの僅か半月が旬。この時期しか食べられない貴重な美食。黒豆というと丹波の黒豆が有名だが、ほとんど関東では出回らない。この黒豆を昨年から作っている。採ってすぐ茹でないと味が落ちる。昨年、丹波の黒豆の枝豆をいただいたが、やはり時間が経っていたのか味が落ちていた。今は豆も緑色をしているが11月になるとだんだん黒くなり、固くなってしまう。そうなると後は豆を収…

7月21日に播種した黒豆の中手の品種です。 もう、丁度良い枝豆に育ってきたので、試し採りしてみました。 実のふくらみも申し分ない。 収穫から鞘の端々をハサミでカットして、そのまま洗って湯がけるようにしました。 塩を振って、揉んだ後、4分ほど湯がけば完了。 甘い！旨い！グビグビ～～～♪ これはええなぁ～～！ しばらくは楽しめそうです♪

枝豆の第二弾は茶豆ではなく黒豆です。 芽が出てきたなぁ・・・が二日前。 今朝は種が全て発芽しました。 一袋には48粒も入ってなかったので1つしか出てないところは1粒しか播種してません。 月見に枝豆でプハァ～～生ビール タイの出汁 昨日のタイのアラから取った出汁です。 イワシを食らって太って来てるマダイだけあって、時期外れにもか…

今日(２/16)の晩ご飯は、焼鳥にしました 焼豚も添えました 副菜は黒豆です 具沢山の味噌汁も何時も通りです

やっと黒豆の作業終了。 まずまずの出来具合である。 気をよくした状態で、 甲斐犬、源ちゃんを散歩に連れ出した。 きのうは家で留守番をさせてしまったので、 今日は地元の河上神社までのコースだ。 山すそからちょっと上り気味の参道の先にある。 赤い大鳥居をくぐると、 源ちゃんをリードから解放させた。 自由に駆け回るが、 呼べば必ず駆け寄って来る。 もう３歳間近。その成長ぶりに目を…

寒くなったなあ。 軽トラも調子が悪くて、 畑詣でも小休止。 自宅の陽が当たる縁側で、 黒豆の脱鞘作業。 やはり手作業はスロースロークイック。（笑） 仕事に出る前の妻は、 歳末恒例の大掃除に着手。 台所をひっくり返している。 こうなると、私は手の出しようがない。 どちらにしても綺麗になるのは同じ。 寝て待つ家宝に甘んじる。（笑） 大掃除といえば、 子供の頃は大変だ…

日陰の水槽に薄い氷が張っていた。 氷、つらら、霜柱など、 昔は珍しくなかったのに、 昨今はあまり見ない気がする。 水槽やバケツに張った氷を取り上げると円形で、 「鏡だぞ」なんて遊んだものである。 つららをぽきりと折って、 アイスキャンデーのようになめたり、 踏むとザクザクと鳴る霜柱……思い出は尽きない。 ため息を覆った氷の上でスケート遊びなんてのも。 いまや殆ど見られなくなっ…

きのうは黒豆の鞘を摘み取りの作業で、 半日以上畑で立ち作業。 傍に源ちゃんがいてく、 時々「遊んでよ」と、 ちょっかい（？）を出してくるので、 しばし休憩を兼ねて戯れました。 そんな気晴らしも合って、 寒風の中での作業も、 予定通りの進捗。 衣装箱一杯の収穫物となった。 これは天日干し、 その後また、 鞘から黒豆をはずす作業が待っている。 正月のおせち用に、 間に合っ…

台風が接近してきましたので黒豆が倒れないよう土上げをしました。 管理機でやりましたが暑かったです。

連日のオミクロンの過去最多感染者に ため息が出ますね これは このままだと 蔓延防止策も延長になるわね お客さま相手ですから 感染予防は、しっかりとやってます！ これで陽性になったら 運命共同体だからね、と お客さまと確認し合って 笑いながらです まぁ、信頼かなぁ ぴゅあだって 無けなしのエネルギーを吸い取られないように 散歩したり 免疫力アップしなきゃと 夜散歩もして、ストレッチもしっ…

小皿に掬った。一晩浸けた黒豆は破れたものが一つもなくて、シワもなく、光っている。食べると甘じょっばくて、驚く程美味しい。 黒豆の袋に書いてある通りに作れば、誰だって出来る。普段はゼロカロリーのパルスイートだが、三温糖を使う。 砂糖を秤で測るとその多さに驚く。弱火でトロトロ柔らかくなるまで煮てから、２回に分けて入れる。２回目には塩と醤油も加える。 昆布巻きも一つ食べてみる。こちらも美味い。身…

明るくなって目覚めた。何時だろう。８時過ぎだ。昨夜は日付が変わるまでテレビを見ていた。 リビングの雨戸を開ける。菖蒲の植わっているプラスチックの池が凍っている。指で突いた。ピクリとも動かない。こんな事今まであったか。 クシャミが立て続けに３回出た。まるで花粉症のようだ。寒さへのごく普通の反応だと言い聞かせる。 朝のうちに買い物だ。お節料理は作らないと決めたはずが、同僚が黒豆を煮たと聞き作り…

昨日の夕方、娘が餅を持ってきてくれたよ😊 朝からお手伝いしていてやっと終わった、との事。 あんこの丸餅 切り餅 豆餅 ・・・の三種類 まだまだ柔らかくて、今日の夕方辺りに切ろうかなぁ あんこの餅が柔らかくて、たまらず食べちゃいました(笑)フフフ 旨い❗ 黒豆 今回は8時間水に浸して圧力鍋ではなく、鍋でコトコト煮たのですが、いまいちふっくら出来ませんでした😅 釘も入れたのですが・・・ い…