妹から大きな松茸が送られてきた、聞いたら、義弟が以前赴任してたところで力になった人らしく、山を持ってる地主さんからいきなり10本送ってきたんだって、食べきれないからおすそわけって
ありがたやありがたや
処理のしかたを調べたら、まず手に水をつけて擦るように汚れを取って傘の中央にステンレスの包丁で(鉄製だと鉄臭くなるんだって)切れ目をいれて半分に手で優しく裂いて
そこに塩を振っておくと水が出てくる、それをアルミホイルの上に並べてトースターで約５分
アルミホイルの上に水がたまってきたら焼き上がり、焼きすぎないのがコツとか

やってみたら、確かに水が