「2023/12/02土放送　「だしが世界をつなぐ」 土井敏久(一般社団法人ライブフーズ代表理事･お料理プロデューサー)」兵庫県高齢者放送大学のお話です。

 私のブログ等に、次の書き込みをしました。


＊講師略歴･土井敏久 氏
　1954年料理研究家･土井勝と家庭料理研究家･土井信子の長男として大阪で誕生
　一般社団法人ライブフーズ代表･お料理プロデューサー･土井勝家庭料理学校の運営･料理指導に従事
　現在は健康増進･生活満足度向上･お料理生活ビジネスを各地で展開



＊お料理の基本は「だし」･昆布と鰹節を鍋に入れて沸かすだ