「紅麹」で健康被害・・最近そんなニュースが流れてきました。思い出したのは、戦後学校給食はくそ不味いコッペパンが主食でした。その原料の小麦粉は　米国のミシシッピー河のパージ（艀）に戦時備蓄として長期間保管された小麦でした。高温と湿気で発酵して「赤く」なった小麦は食用にできないとして廃棄されるところを敗戦国に食料援助として送られてきた。当然味も悪いし健康にも悪いものですが当時の児童は知らずに６年間食べさせられました。当時は一般にも配られて　進駐軍は全国キャラバンで「これからはパン食だ、コメを食べると馬鹿になる」と宣伝して　パン食を奨励して　不良小麦の消化に励