どうしよう～泥の付いた取ったばかりのタケノコです。
根元の直径が２０センチほどもあって包丁も入らないし。
家内が居た時は平気で貰ってたが自分ではどうしようも無い。
とりあえずネットでアク抜きの方法を調べてキッチンに立つ。
家にはヌカも重曹も無いのでお米で煮ることにした。

米は一握りとあるがエイヤア～！で随分入れた。
大きな皮を剥くが剥いても剥いても皮が出る。
ゴミ箱が一杯になった頃にやっと芯が見えて来た。
大きな鍋に入れてグツグツ煮るがここまで来たら安心。
これだけ煮て置けばアクで困ることは無いだろう。

若い頃近所の人から沢山タケノコを貰ったことがあ