ホタテの酒蒸し

今日は母92歳の誕生日
お昼にはスターバックスのチョコレートケーキとコーヒー(写真なし)auのポイントで支払いはゼロだけど、喜んでくれた

で、さっきお散歩の途中で発見
よりどり3パックで1000円
今晩のあてができました
しじみはパックの真ん中を切って水をたっぷり入れて砂抜き

ホタテは貝からはずしてよく水洗いで砂を落とし無水鍋へ
あとでお湯でのべて飲むスープがたまらなくおいしいからお酒を多めに、刻みにんにく、醤油をスプレーで2吹き、バターを入れて蓋をして中火に
沸騰したらとろ火にして5分

まずはすーぷをひとすすり
うーんたまらない
バーベキューのよ