ミニゴボウなるものを栽培したらば、 その肝心の「ゴボウ」として流通すべき根の部分よりも、 葉っぱと茎の部分の方が圧倒的に多い。 で調べてみると、ゴボウの葉と茎は食べられるそうなので、 佃煮にして食べました。 ①よく洗ったゴボウの葉と茎を適当な大きさに切って、 一晩、水に浸けておきます（写真１） ②翌日、一晩水に浸けてあった①を、沸騰したお湯で、数十秒サッと湯がきます。 ③②を、ごま油でサ…

友達にゴボウの甘酢和えの作り方を教えてもらったので作りました。 ゴボウを適当な柔らかさに煮て、甘酢を和えて胡麻をふりかけるだけの簡単料理です。

想像をすると気持ち悪いですが‥(* ´艸｀)ｸｽｸｽ 今日は男同士で公園内を散歩してきました。時節柄、与野党逆転の秘策とか（笑）勝手にお互いのストーリーを言い合ったりして、マスクもせずにひんしゅくを買いながらの運動不足解消です。 この間、雨の日の美術館で‥近所でゴボウを買って行った話をしましたら、以前私の作ったきんぴらが美味かったと絶賛され、それじゃー近くだし、買っていくか‥と千切りゴボウを道…

お隣さんの畑で、ゴボウの花が咲いていました。 株は大きいけど、花はちんまり。 トゲトゲの面白い姿です。

今日は昨日知り合いからゴボウを収穫しているので取りに来いやー と連絡がきた。 毎年収穫の時期に成ると連絡をくれる 菊池の水田ゴボウはプランドゴボウで生産仕様が決められていて、水田で栽培されたものだ。 畑のゴボウと違って柔らかく、さっとお湯を通してマヨネーズのサラダ和えでも食べられて美味しい。 勿論只で頂けるのだから、出荷するゴボウそのものでは無いのだ サイズ規格も決められていて、サイズに合うよう…

今年、落花生を２４個播いたのに…小さいうちに虫にやられて、モグラにやられて… 残ったのはたった４株。先日掘って乾燥しました。今日、日向ぼっこしながら実をはずしたら、結構な量が取れました。２４株全部が出来ていたら恐ろしいことになっていたかも。 写真? ゴボウも掘りました。 このゴボウは、何年も前に植えたヤツが１本取らないまま花がさいて種が出来て、その後毎年そのあたりから何本も勝手に…