今日は ７時まで布団の中、、 起きて 車を洗う、、 朝食を 食べて、、 ９時頃、、都幾川の 豆腐屋に 行く、 今日は 水汲みが 塩の仕事、、 妻は 友を連れてきたので 買い物に、、 友が 豆乳アイスを 買ってくれ 午後４時 内科に 先週の結果を聞きに、、 まあまあの成績でニッコリ、、 一日が早く過ぎていく。👀👀👀👀 豆腐屋、 ３１日 ５枚🎶 http…

おはようございます。今日は、苦汁(にがり)の日なのですね。「く(9)じゅう(10)」とも読めることから。にがりは、海水から採れる塩化マグネシウムを主成分としているのですね。豆乳に入れて、豆腐を作るのですね。豆腐の発祥は中国で、紀元前の秦の始皇帝の後、前漢の頃と言われています。その頃に誰かが、誤って豆乳に海水を入れて、できたのかな ?　それでは、今日は冷奴から湯豆腐に、いや、まだ早いか !

フォトで出そうとしたら、失敗(ToT)私のスマホ容量小さいのかな？ お昼に飲みますね〜。 どんな味だろうか？

これは美味し～い♪ 担担麺風そうめんを作ってみました＾＾ めんつゆを豆乳で割ります そこへお好みの分量で食べるラー油と白ゴマor黒ゴマを加えます 氷を加え キンキンに冷やしても美味しいです これで担担麺風のつゆは完成です♫ そうめんは茹でた後　冷水でよく洗ってください お好みでミニトマト　大葉　カイワレ大根などを添えてください　ゆで卵や錦糸卵なども合いますね♬ 担担麺風そうめん　美味しいで…

夕方のんびりしてたらピンポーンとチャイムが鳴る。 は～いと返事をして玄関を開ければご婦人が立つ。 　「コープで～っす！」 　「あ？はい！」 と返事をしてしまったが良く見ればお隣の奥様だ。 後ろ手に持って居た物を出せば重たいダンボール。 フタが開けられて居て中を見せてくれるのだった。 　「豆乳なんだけど飲んでくれます？」 沢山貰ったのでと言うが３箱も貰ったと言う。 それで一箱持って来たと思い込ん…

【料理の覚え書き～豆腐作りに向く豆乳について】 豆乳に、にがりを入れてクルクルとかき回して、電子レンジで、しばしチンするという簡単な豆腐作り。 これを何度も試してみたんですが… さまざまな豆乳で試すうちに、上手に出来るか否かは、 豆乳の濃度に左右される事がわかりました。 でお勧めなのが「スゴイダイズ」という製品です。 レンジでの加熱時間は、機種に左右されるので、一概には何分とは言えません…

豆乳プリンもジンジャーラテも、とても優しい甘さで美味しかったです😋 豆乳スイーツだから罪悪感も控え目？？でしょうか😌(苦笑)

６年前に一戸建てから今のマンションに引っ越してきました。先日キッチンのブチリフォームをしました。 上から下がってる対面式キッチンの袋戸棚が、煩くてペニンシュラタイプに。 ある人は今更リフォーム、ある人は今だからリフォーム。思い切ってしたのはいいけれど、子供たちもでてしまい、夫婦二人で、料理を楽しむかと言うと、そうでもない。外食も奥なる日々。 青汁、納入、コラーゲン、プロテイン、カルシウムをかしゃ…