今日は月曜日、家内は飽きもせずに（笑）お茶の稽古に行ってしまいました。連日の猛暑にさすがの孫達も少々バテ気味なので、今夜は牛もつの煮込みでスタミナ作りをすることにしました。と言っても、この暑さなので熱いのは避けて、午前中に作っておきました。大根などに味もしみ込んでおいしくなります。他に人参、ごぼう、エリンギ、こんにゃくも入っていて植物繊維もたっぷり食べられますが、更に追い打ちをかけて、キャベツと…

今日は月曜日、家内はお茶の稽古日です。昨日、次女が今日はどうせ私が料理するのだろうからと、白モツｦ1kgと特売で10切れ 980円の生鮭の切り身を買って来ました。 もつ煮込みは居酒屋の定番メニューですが、もう2年半くらいご無沙汰しています。臨席と仕切りがあって、飲み食いの時だけマスクをずらして、なんて嫌なこった！です。 で、今日は煮込みと鮭のレモンバター焼きの晩御飯でした。明日は孫娘の誕生日…