栗の剥き方 https://www.sirogohan.com/recipe/kurikanro/

今年の丑の日はいつかな？　　鰻大好きの「心友」はせめて丑の日くらい鰻を食べたく、俗に鰻職人は「裂き3年・串打ち3年・焼き一生」と言われ一人前の鰻職人になるには10年以上の年月が必要のようです。 　□焼き具合絶妙 　　先日世界自然遺産「白神山地」周辺部の湯ノ沢川で釣 　　てきたきれいな岩魚を甘露煮にして食べ、余りにも美 　　味かったので近所の山菜採り名人宅に1尾届けました 　　数日後「心友」と…

　あたためて昼の一献初諸子　 黒田杏子 花下草上 　あの世から浮子ひきに来る諸子釣り　 浅海明龍 　えりを別ちて鮒の穽諸子の穽 　山口誓子 　えり壺に諸子魚の波や鳥曇　 水原秋櫻子 殉教 　くだら野や諸子焼く火をまのあたり　 飴山實 句集外 　くづさずにそっと焚かうよ初諸子　 松瀬青々 　けふ花に暮れたり膳に初諸子 　大野林火 月魄集 昭和五十四年 　これよりの山河うるはし初諸子　…