今年の丑の日はいつかな？　　鰻大好きの「心友」はせめて丑の日くらい鰻を食べたく、俗に鰻職人は「裂き3年・串打ち3年・焼き一生」と言われ一人前の鰻職人になるには10年以上の年月が必要のようです。

　□焼き具合絶妙
　　先日世界自然遺産「白神山地」周辺部の湯ノ沢川で釣
　　てきたきれいな岩魚を甘露煮にして食べ、余りにも美
　　味かったので近所の山菜採り名人宅に1尾届けました

　　数日後「心友」と「お宝女房」が外に出ていた時に、
　　山菜採り名人の奥様と会った際に「あの岩魚の甘露煮
　　の美味かった事　　どのようにして作ったの」と目を
　　輝かせてベタ褒め