「コリアンダー」の日記一覧

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パクチー

ここ数年、パクチーがブームになっているとか、 我が家でもプランターで栽培しています。 今、白い花が咲いています。花が咲く頃になると葉も形を変えて細くて葉に変わります。花の後に種ができます。 この種はコリアンダーです。スパイスとして粉に挽いてカレーなどに使います。 余ったこの種を蒔けば又パクチーが芽を出して来ます。

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レンゲ

ココアは朝んぽでは、レンゲ畑に飛び込むのが好きなようです。 何をしてるのかは不明だが、時折ピョンピョン跳ねまわっています。 3枚目は、今朝海上で食べた朝ごはんでした。

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お野菜の収穫

お野菜を親戚に送るのに収穫してきました。 ほぼ無農薬に近いから、数で勝負です。 白菜やキャベツは外葉をかなり捨てないとだめなのとか、気づいたら軟腐病とかもありますわ。 自家消費用ですから大きさもバラバラですわ。 カップ麺も天候がこうも爆風だと海上で食べられないから、今日はPRESIDENT RICEのパクチーのフォーをお昼に食べてみました。 mamaは後入れがあるけど、これは最初から、乾燥…

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皿に盛る紅蓼いよよ艶やかに  

 蓼ほそくのびて台風圏に入る  藤木清子   蓼をくふ虫はあるとや唐辛子  唐辛子 正岡子規   蓼倒れの京の祭を見に来り  高浜虚子  蓼嗅いで犬いつ失せし水辺かな  原石鼎   蓼噛んでひとりこらえる思ひ哉  蓼 正岡子規   蓼挿しぬふるさと人を想ふ日は  福永みち子   蓼畑や落差小さき発電所  木村里風子   蓼紅き燈台下まで出羽の国  佐野まもる  蓼紅き道にゐざり…

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香菜

香菜ではわからないでしょうね。 香菜はシャンツァイで中国語。 別名日本では中国パセリ。 これもパセリシリーズの一つでしょうね。 英語ではコリアンダー、タイ語でパクチーと言えば誰でもわかるでしょうね。 我が家では香菜(コウナ)と呼んでいます。 畑に一筋種を蒔けばしばしの期間楽しめます。 花が咲いたら、種が採れ、種を蒔けばまた、芽が出て楽しめます。  育つのも早いです。 種もたくさん採れます。 …