初夏から秋にかけてはヨーグルトメーカーを使わなくても増やせるのですが、気温が低いとうまく固まってくれません。 温かい時期の作り方はコチラ ↓↓↓ 市販のカスピ海ヨーグルトを種菌にして牛乳で増やす.wmv https://youtu.be/CzE2MtlY6fE 今回は、ヨーグルトメーカーを使った晩秋から春先までのカスピ海ヨーグルトの増やしかを動画にしてみました。 料理動画再生リスト h…

カスピ海ヨーグルトは食後血糖値の上昇を抑える効果があるとネットの記事を見て、早速作ってみる事にした。 昔から名前は知っていたが食べたことが無かった。 種菌のヨーグルトを買いに行ったら、棚にはフジッコとグリコのヨーグルトが並んでいたがこれが結構高い。 取り敢えず少し安いグリコの方を買ってきた。 ネットで調べると、27度で9時間で培養出来るようだ。 普通のヨーグルトが42、3度からするとだいぶ温…

毎朝カスピ海ヨーグルトを食べているのですが、節約のため増やしています（＾＾

ダイエットにヨーグルトを用いている方はよく知っていると思いますが、最近、私もちょっと高めのヨーグルトでカスピ海ヨーグルトを食べています。 　 ４００グラムケース１箱で約２６０円程します。 家内曰く、私でさえ中々手が出せないのに、お前が食べるなとプンプンしてます。 結構財布に響きます、偶然ネットで同じ悩みを抱えている人が、牛乳からカスピ海ヨーグルトを自前で作っている動画がありました。 私の財…

私は胃腸が弱くて、大腸に関しては大病もしてしまっている。 ずっとヨーグルトを食べてなんとか大腸に乳酸菌が届けばいいなーと思っているのだけれど… ほとんどの乳酸菌は胃酸で死滅してしまうといことも知っている。 それでもなんとか病気の克服と健康寿命伸ばしたいのでヨーグルトは自分で作って食べている。 で、作るに際して、発酵温度が常温という作り方に惹かれて、作っているのは、カスピ海ヨーグルト。 牛乳に…

な～んてね 梨の買い置きを忘れていて　少し柔らかくなっていました そのまま食べても美味しくないのでジャムを作るように煮ました 途中　このままでも美味しいようなので早めに火を止めて コンポートにしました カスピ海ヨーグルトに入れ　色付けに無花果ジャムを乗せました 何の意味もなく　白雪姫みたい・・・・ 白に白　淡いピンクで可愛い感じでしょ♪ 佐渡のおけさ節です(^^♪ おけさ節でなくておけさ…