南九州は新茶のシーズンを迎える。 同時に早期米の田植えの時期にもなる。 高齢化・少子化・過疎化とともに耕作放棄地が増え　限界集落どころか消滅集落の危機が迫っている。 瑞穂の国　日本 豊かな田畑はどうなっていくのか？ 食べ物を輸入にだけ頼るおかしな　「先進国」日本！！ 今年は私の米つくり二年目が始まる。 桜とお米は　日本の農村の豊かさと美しさを象徴するもの。 農薬も化学肥料も一切使わず…

食べ切れるかな？ シンプルに塩と赤唐辛子だけで漬けました。

朝起きて　サッシ越しに　さくらんぼの木を みると　中ほどから上の葉が全くない。 よくよく観ると　緑色や黒っぽい６ｃｍほどの 毛虫が枝のような擬態をして沢山ついていた。 オクラの葉は　葉が丸まっていたので 虫がついているがすぐわかった。 今度は枝のような擬態をとっているし 葉の裏へ隠れているので　見つけにくかった。 一匹、一匹　箸でとっていたが　高い所は 届かない。 高枝ばさみを活用して　全部退…

いよいよ虫の季節となった。 大事なハーブに虫がびっしりとついていた。 バジルに元気がなく、新芽が枯れたり縮んだりして 育たないのである。 おかしいなと思っていた。 もしかして・・・ 葉っぱの裏側にアブラムシがびっしりと張り付いていた。 青じそは、葉っぱがレース状になっていた。 青虫の小さいのがいた。 無農薬だからな。 美味しいんだろうな。 鳥の次は、虫か・・・無視できない。 コーヒーを…

農薬という名の薬はないが、いつからだれが使いだしたのか日本語のあいまいさが端的に表現されている。 多分、農業用に使う薬剤つまり殺菌剤、殺虫剤、殺草剤または除草剤やホルモン系の生育調節剤などの総称として農薬と呼んでいる。いかにも農業用のお薬という感じで使われている、しかしいずれも人体には程度の差こそあっても有毒なものです（毒性の程度により毒物、劇物、普通物）から人間の側からは農毒なのです。それらを…

知り合いからお米は玄米で買うが今年は新しい人から買った。 春先にお裾分けで貰った少しのお米が本当に美味しかった。 地元の知り合いからと言うので今年は我が家にも分けて貰った。 それも欲張りをして３０Ｋｇ詰め４袋も頼んでしまったのが後悔の元。 袋を開けて精米に出したら何と黒い斑点が続々と見付かる。 ネットで調べたらコクゾウ虫や糞では無くカメムシの被害らしい。 この被害なら専用の光選別機なる物も開発…