灘魚崎郷の酒蔵「菊正宗酒造」へ入館したのが13時50分ちょうど14時スタートの「樽マイスターファクトリーコース」に潜り込めた 樽造りを社内で行っているのはこの蔵だけらしくて伝統の職人技を後世に引き継ぐ趣旨は有意義だ あいにく職人さんはお休みで映像での紹介となった このしびれる技は一度廃れるともう復活は不可能だと感じた あくまで樽酒にこだわる菊正宗さんの企業姿勢はあっぱれ！！ 酒場で樽…

試飲目当てで灘魚崎郷の「浜福鶴」さんに立ち寄る 米治さんの説明を受けながらの試飲が私のマイブームになってたりする あれれ若い社員さんがブースに入って試飲を担当してはりましたわぁ 「米治さんは？」と当然聞いてみたところ連休前半は出社でしたが後半はお休みとのこと・・・ しかたないけれどやっぱしお会いしたかったなぁ そう言いながらも試飲はちゃっかりさせていただきその点は満足です 5月7…

４月29日にオープンしたとの情報を得て早速私は現地に向かった 12時のオープン前からすでに数名が並んで開店を待っている 店長からの挨拶を聞き期待を込めてロングカウンターに立つ 50名が一度に並べる様はかなり見栄えする セットメニューは５種と料理三品がセットで2400円安くはないが高くもない微妙な価格設定だ 入ってさえしまえば落ち着き居心地抜群こりゃ癖になりそう コンセプトが日本酒文…

西宮大関酒造直営ながら甘党さんへのプッシュが鋭い まんじゅうを筆頭に持ち帰り用商品が並んでいた こちらとしては酒蔵巡りだし「ひやおろし」(100円)で来た記録を遺す 普通なら冬場は蔵開きシーズン大勢の酔客でにぎわうはずなのにコロナの野郎がまじ憎い

三年ほど前に蔵開きで来た懐かしい酒蔵まで足を伸ばした 酒蔵通りからはかなり離れているので存在を知っている飲んべえしか立ち寄らない 有料試飲として「しぼりたて」「にごり酒」どちらも100円を飲んでみた 19度のにごり甘くて非常に飲みやすい 甘酒感覚で飲みすぎたら足を取られどえらい失態をさらしてしまいそうだ こじんまりした蔵だとスタッフの方と気軽に会話が出来る利点がある …

贅沢な造りの酒蔵案内施設、これまで数回来て美しいお庭がある事は知っていた 左側にあるトイレは利用済みだったがその奥にある展示品に気づかなかったなんて何たるミスティク！ しっかり酒造道具が飾られていたんですなぁ 今頃解って遅すぎますぜと言われそうだが見つけられただけでラッキーな気分に成れた 今にして見直すと小さな案内板が確かに有るよ 派手な広告は控えた施設にしようという会…

記念館と酒蔵館で酒造りを学んだあとここで買い物を済ますのが流れになっている 何も買う予定が無かった私はウォーキング通過地点として先を急いだ 本来は粕汁大好き人間なんだが持ち帰りなどしたら「手間がかかるやん！」と妻から小言が飛んでくる

厳選試飲三種と小鉢がついての1000円、大人の雰囲気が充満したくつろげる空間での飲酒は充実している ざわついた無料試飲にはない質の良い飲酒環境はお酒とムードの両バランス共抜群だった 熱燗一合に小鉢三個のセットも有ってオーダーに迷うところだね 何故か女子比率高めなのはこの施設が持つポテンシャルの豊かさが起因しているように思えた 阪神西宮駅から海に向かって徒歩10分くらいで到着…

灘御影郷にあるメジャーな酒蔵「白鶴酒造」では立派な資料館が無料で解放されている ビデオ映像交え酒造りの工程がしっかりお勉強出来るわけだ この日は入館者まじ少なくて貸切状態で見学可能でありました オートメーション化された現代の蔵にはない温かみが昔の道具類からは伝わって参ります 味だけを言うと吟醸酒を代表格とする今の日本酒は確かに素晴らしい でもそれもすべて過去から受け継がれて…

令和最初の蔵訪問は神戸酒心館へ

ベテラン杜氏さんから引き継いだと思われる まだまだ旨みは出せてないにしろ一生懸命さが気持ち良い こういった文化遺産的なものは継承して行くことに意義がある 来年もまた聴きに来させてもらいますよ～ん

遠くからでも目立ちまくりの『清酒大関』と記された大看板あり 年に一度のお祭り日だけあって社内が沸き立っている 絞りたて原酒の試飲おぉもうれつ～なアルコール度数どすねん！ さてお次はメイン会場に突入いたしました ざっくり見積もっても２０００人は会場を埋めつくし個々に飲食してはりますがな 一杯１００円で提供される大吟醸うまし！ 少なからず大関ファンになってしまった気分で…