灘御影郷にあるメジャーな酒蔵「白鶴酒造」では立派な資料館が無料で解放されている

ビデオ映像交え酒造りの工程がしっかりお勉強出来るわけだ

この日は入館者まじ少なくて貸切状態で見学可能でありました

オートメーション化された現代の蔵にはない温かみが昔の道具類からは伝わって参ります

味だけを言うと吟醸酒を代表格とする今の日本酒は確かに素晴らしい

でもそれもすべて過去から受け継がれて来た伝統に裏打ちされていますよね

昔からの製法を知りつつ現代に生かす酒造りこれからの日本酒に待ち受ける明るい未来に期待いたします

カテゴリ：アート・文化