先週手作りパン教室に参加したいと　友人に頼み込んで大好きなナッツパン2種を焼き上げました。 アーモンドとピーカンナッツをタップリ練りこんだ豪華なナッツパンです。 生地の触感、肌色、香りの違いがハッキリするレシピを作ったのがもう10年以上前に渡米した折に、ナッツ類を沢山買い込み　白神こだま酵母で試行錯誤して　完成させた思い出のレシピ等、レシピ集を友人に託して　今後のパン教室に活かして下さるとの快…

ちょっとリッチなパンが食べたくて 強力粉４００g バター１００g 卵 １個 砂糖 ３０g 牛乳 １８０? ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 5g ピザ用チーズ適量 ボールに強力粉、ドライイースト、バター、卵、砂糖 を入れ、人肌に温めた牛乳を加えて捏ね上げる 牛乳は、気温湿度によって量が変わるので 一度に入れずに調整しながら、 足りなければ増やしましょう ちょっと柔ら…