ムクナ豆を加工品にすることは栽培を始めた当初より考えていたことです。 しかし、収穫量が少なかったり、安定しないことから実現は難しい状況でした。 それでもチャレンジをしようと、昨年、ご近所のみそ製造販売や日本酒・自然食品販売をしている「蔵楽（クララ）」さんを訪ねました。 ムクナ豆の話をさせていただき、ムクナ豆味噌の製造をお願いしたところ、興味を持たれ、作っていただく事になりました。 それから…

昨日、名古屋城の本丸御殿へ行くのにバスを降りた時はポツリポツリだった雨が、僅か数百米の移動中に土砂降りになり、仐は持っていましたが靴下まで濡れてしまうほどでした。中を見学して外へ出たら雨はすっかり止んでいました。台風の余波によるゲリラ豪雨のようでした。 今日はもっと危ないと思っていましたが、終日曇り、最後の三保の松原では諦めていて富士山も見えました。今朝最初に参拝した熱田神宮で投じた大枚100…

2日前に甲州小梅を漬けた その時かあちゃんが言った、、 二キロではツボが一杯に成らないね、 もっと欲しいね、、 よっぽど梅干が好きなんだ、、 案の定、もう一キロ買って来た、 袋入りのシソも、、 ツボを一杯にしたいんだろう、、 だが前の二キロはもう水が上がって 重しを軽くした それに新しい梅を入れるとまた重しを 重くしなければ成らない、 軽くした梅をまた重く抑えたらいけないのではないか？ …

皆さん　今年もお世話になりました。 名古屋を愛する私。(*^_^*) 孫が歌ってくれた名古屋の歌を紹介します。 名古屋弁の可愛い歌「なごやうみゃあもんのうた」 https://www.youtube.com/watch?v=wE2Y2dbNNM8 ユーチューブは孫ではありませんが どうも保育園で覚えたみたいです。 「味噌ばっかりだがや～」の歌詞が面白い 名古屋の味は濃いですがソウルフード…