「お料理」の日記一覧

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厨房のありす 最終回でした

最後は勧善懲悪なラストでしたね 萩原聖人さん、クズっぷりがすごかったです ハッピーエンドは嬉しい結末 最後に倖生くんがありすを見つめる眼差しが優しくて温かかったですよね〜💕 化学で作るお料理も素晴らしかったですし 続編もあると嬉しいと思いました

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好きでしている趣味が。

余り。、。得意じゃ無い趣味もしなければ。 今が旬の冬野菜、白菜、キャベツ、サニーレタスに水菜。 折角育てて、食べられる辺育ったのだから皆、食べなくちゃ。 と、思い 春キャベツはコールスローに、 白菜は、一玉切って塩で漬けて、昆布とかでで2度漬、 サニーレタスや、コスレタスは量を多く食べるため毎朝 サッと油炒め。 二人暮らしでなかなか、食べきれないので、今日も、動画で簡単に作れるおかず…

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料理の効用

家でごろごろライフ。 もう少しで日常を取り戻せそうだ。 そんな私の意欲を後押ししてくれるのが料理。 美味いものを作っていると、 不思議に体調はよくなる。 昨深夜のおひとり様クッキングは、 ポタージュとプリンの作り置いた。 きょうも、朝から仕込みにかかっている。 自家野菜の白菜をメインに、 さといもなどをたっぷり使った、 お好み焼きを焼く予定である。 きのう四国犬の暴…

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ぼくの料理道?

雨かドンヨリドヨドヨの天候が続きます。 外出もどんよりどよどよ状態で、 そんな気分になりません。 そこで気分直しにクッキング。 料理の仕事は、 調理専門学校時代を入れると、 半世紀以上キャリアを積んできた。 おっと、 子供時代のお手伝いも入れると、 ぞーっとする年月になる。 引退した今も、 家族の料理番。 すこしも厭きないのが不思議といえば不思議。 よほど相性がよかった…

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料理は家族のため自分のため

深夜のおひとり様クッキング。 珍しいカボチャが手に入ったので、 カボチャスープを作った。 バターナッツ南瓜で、スープの食材にもってこいとか。 皮と種部分をくりぬいたものと、 玉ねぎのスライスがメイン。 フライパンに水と牛乳をいれ、 南瓜と玉ねぎを煮上げて、 裏ごしすると、 絶品スープが出来上がり! 寒さが厳しくなる季節に、 鍋と並ぶスープを味見。 ガーリックライスを仕上…

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クリーミーとんこつ鍋

売り場で目についた「大好きだし、麺と鍋、クリーミーとんこつ」の出汁。 寒い夜に簡単でとんこつ鍋ができるとウキウキ、さすがクリーミーさもあって美味しく頂きました。

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煮込みハンバーグ

男の料理 今回は特にソースにこだわり、めっちゃ美味しくできた 自己満足の一品です

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どんだけ寝ても眠い!

いっぱい寝たけど 眠くて眠くて…仕方ない 早朝8時起きして 台所仕事に戦力投入! 種目はお料理… ポテトサラダをタッパに保存、 それから ひじきの味ご飯… おにぎりにして個々に ビニール袋に入れ、 冷凍室に整列…保存 食べたい時に1個ずつ チン! ネギは半額で買ってきたのを 腐らないうちにさっと洗って 薄く斜め切りにして ジッパーに入れ野菜室に正座 半額で買った人…

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頑張りました餃子

男の料理 久しぶりの投稿 そして久しぶりに餃子50個作りました 不揃いで不細工な形、元々不器用なのですね その分まぁまぁ美味しかったです(自画自讃)

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暑いアツイの~とんでけ~~!

とにかく暑い。 時々ぼーっとしてしまう。 (こりゃいかんいかん)と気を取り直すが、 何かをするまでのタイムロスは、 如何ともしがたい。 きのうようやく畑の周囲の草刈りが終わった。 刈り払った雑草を集めて軽トラで運んだが、 荷台に山積みも三度、いやはや状態。 夕食はすこし精をつけたくて、 久しぶりにお肉、 といっても豚肉で、 coopで半額シールが貼られるのを待ってゲット…

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思いやり味をプラス

夫のブログ(思いやりプラス味) 深夜3時、雨が降り、そしてやんだ。 眠れそうにない。 そこで定番のおひとりさまクッキングである。 まずはきのうの朝に収穫したソラマメ。 これまでに豆ごはん、揚げソラマメなど賞味している。 今日は焼きソラマメとシンプルな塩味仕上げ。 冷凍しておいた自家栽培の露地いちごはジャムに。 収穫の新玉、ニンジン、ブロッコリーなどでスープカレー。 他に二品…

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 夏日☀️ お弁当ー焼肉サンド、ベーコンとインゲン入りマッシュポテト

昨日も今日もほぼ夏日、快晴の東京 いよいよ半袖かなと感じますが室内に居ると半袖では心もとないので長袖です 今後また気温が下がる日もあるようです 気温アップダウンに着る物が難しいのは季節の変わり目にはいつものこと これから夏に向かってはサングラスの用意は必須ですね。長く使ってきたものから今年は新調しました❣️ 日焼け止めも必要ですね 加えてゴールデンウィークにプチ断捨離し部屋を…

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雨の日は料理三昧

イヤな雨でした。 畑は水没状態に。(やれやれ) そして実施する予定だったイベント、 「畑町ぐるりんこウォーキング」は中止するはめに。 延期しての実施はするつもりだが、 「畑DEライブラリー」の、 記念すべき第1回プログラムに水を差されてしまった。 気勢をそがれた格好で、意気消沈の私だが、 このまま終わるわけにはいかない。 子供の頃も、 運動会や遠足などのアウトドア行事は、 …

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苦手意識を克服する

我が家では、3月になると土佐の文旦が届きます。 4月には土佐の小夏も届きます。 それは、産地の農家からです。 13年前に、ネット上で農家の文旦を 注文したことから続いています。 もう13年ほど前から毎年5、6ケース 欠かさず注文しています。 初注文だったのが震災の前の年でした。 震災の時、我が家の分の他に大量の文旦が届いたのです。 千葉県の旭市もかなりの被害があり、 私の…