ブロ友さんの提言で、いつもは油揚げ下ごしらえで味付けしてから、きつねうどん作っていましたが市販の味付け油揚げもいいですよと、教えていただいたので昨夜は市販の油揚げできつねうどん作りました。 確かに楽ですが、味付けがいなり寿司用になっていて少し甘みが強すぎるように感じました。 揚げ玉と葱を入れ、まあ美味しいうどんでした。スープも飲み干してしまいました。

夕飯何にしようかなと考え、朝から雨だし寒いから買い物にも行かなかった 冷凍後にある冷凍うどんと、油揚げを使ってきつねうどんを初めて作ってみた。 油揚げはあらかじめ下ごしらえで、昆布だしで甘しょっぱく煮付けて置き、長ネギと冷凍うどんを薄めた麺つゆでヒト煮炊きし、どんぶりに移し、油揚げときざみ葱をトッピングした。 美味しいきつねうどんが出来ました。スープもほとんど飲み、身体がポカポ…

♢おうどんの上にどーんとお揚げさんが乗っているのがきつねうどんですよね。 ♢おそばの上にどーんとお揚げさんが乗っているのが、関西では、たぬきです。 ♢それがいつしか東京に行った時、見事に自分の常識が覆されました。揚げの代わりに揚げ玉(関西でいう天かす)が乗っているではありませんか。店員さんに「たぬきを注文したのですが」と、言い出しました。「そうですよ」と、怪訝な顔•••••。今でもそうなのかな？

肉うどん、天ぷらうどん(掻き揚げ含む)、きつねうどん うどん三種って、此が代表ですね。 関西風っていうのは、出汁は最後まで飲めるくらい、 美味しいって事です。 大阪で、有名な、美々卯のうどん出汁は、最後まで飲むのが普通です。・・・・・それぐらい美味しいのです。 コロナウイルス自粛で、東京の美々卯は閉店されましたけど。 東京で、美々卯の味はどうだったんだろうか？ 肉うどん・・・・・・少し…

どうしてかな？年末に寝込んだり、お盆休みになると体のトラブルが発生します！ 以前も連休に痛風が発症・・・（＞＜）そして今年のお盆休みも痛風（笑） 皆さん贅沢な物食べてるから！って言いますが食べてませんけどね（＾＾； 遺伝的要素が大きく、体質ですね（＾＾；特にプリン体の多いものは避けてるし ビールとかお酒は一切飲みませんからね（笑）それでもなっちゃいます（＾＾； 連休前に怪しいと思ってました…