大晦日に年越し正月用の食材を買いに水産市場や食品スーパーなどに買い物に行き各食材の値上げには驚きで、例えば雑煮に使う地元特産の｢一町田セリ」は1束150円前後で売られていた物が400円から500円で売られていました。 　□ナマコとアワビ 　　津軽では年越し正月料理に欠かせないのがナマコの酢 　　の物ですが、我が家では2年続けて口に入らずでした 　　。 　　青森県には横浜町で獲れる｢…

9月だったか、かっぱ寿司が、１日だけの半額キャンペーンをした。 私は、その時、かっぱ寿司から次回使用できる半額券をいただいていた。 期限は、今月末まで。 今日は、その券で、アワビをたくさんいただこうと思ってお店に入る。 アワビは、総計5皿くらいいただき、途中で、在庫がなくなったようだ。 そのことを店員さんが席にやってきて私に直々に告げた。(笑) 夜遅くに来店して失敗。😵💧 それなら…

写真は今年のお盆過ぎですが、 知り合いにアワビ、岩ガキ、サザエなどをいただきました。 とりたてという事で、全て（サザエの一部はつぼ焼き）生で美味しくいただきました。その中でとりわけ美味しいと思ったのが、アワビを肝醤油で食べたもの。生臭さなど全くなく、とても上品でコクがありました。 先月はカワハギを釣って、これも肝醤油で刺身で頂きました。ただ、私の料理が下手なので、カワハギは刺身が少ないのが・…

酷暑で栗の「ぽろたん」が落果してしまった。 二個しか実らなかったのに・・・せっかくなので、中を確認しようとしたら、めっちゃガードが固くて開きません。 何とかこじ開けると色大きさは一人前ですが・・膨らみが足りず廃棄されました。 でもって・・・栗？を頂きました。 右側の栗を・・・開くと黄色い実？ 上手く中身が取り出せず少しガシガシと殻が口に・・・ でも旨い！ なんだこれ？この怪しげな…

今年もサンマが高くなりそうです。困ったなあ、歌でも歌おうっと ここは宮城、岩手の三陸よおー　♪ サンマ減りゃ　タコ増える　アッ　ヨイヨイ　♪ 　　タコさんタコさん　♪　 　　　　高いアワビ　食べないでね　アーコリャコリャ　♪ わたしが昔創ったタコ・サンマ音頭です。 ばかばかしくて見て（聴いて）られない？すみませんでした。 サンマがね、年々獲れなくなっているそうです。今年は特にヒドイです。 そ…

このところ山の幸の山菜ばかりを食べており、そうなると時には海の幸が食べたくなるのが、人の性というものでしょうか？ 　□海の幸山の幸美食 　　明日11日は山梨県北杜市でパン屋を営んでいる次女の 　　誕生日なので、お宝女房」がお祝いに津軽の美味いも 　　のでも作って送ろうと言い、昨日の朝は水産市場に食 　　材を買い求めに行ってきました。 　　先ず水産会社の専務とコロナ話題をしてから、他の店 　　…

アワビといってもあの高級食材を使っているわけではなくて、 あわびドーナツはドーナツを作るつもりがあわびになってしまったという料理でした。 何しろ簡単ドーナツ粉が結構作らずにいたので古くなりもういい加減作らないとと。 そして出来たのがこのあわびドーナツでした。 なのであわび０％です。