この夏の嬉しいプレゼント

気持ち悪いとおっしゃる方が多数だと思いますが、あえて投稿します。今日、会津に墓参りに行った際、道の駅で イナゴの佃煮を買って久しぶりに食べました。 イナゴの佃煮を食べる習慣のある地域はどの辺でしょうか？

昨年も今年も持って来てくれたのはボランテイアさん。 一昨年は「親が持って来たので！」だったが昨年も持参。 　「あまり気遣わなくてもいいよ！買って来たの？」 　「いいえ～美味しいからお勧めしたくって！」 今年は思い切って聞いてみたのだった。 中学校のコーディネーターさんでこまめに連絡を呉れる。 確かによそ様から貰い物をして嬉しくない訳が無いのだが。 ただ佃煮は塩分が多くて減塩中の私には酷な贈り物…

パパさんが　手間をかけ作ってきてくれた山椒の実の佃煮 山椒の実　　１００ｇ 日本酒　　　　１００ｃｃ みりん　　大さじ　１ 醤油 　　　　　１００ｃｃ 枝から実を外すのが　大変ですが 取れた実は　水に浸けて何度か水を変えて あく抜きのため　一晩　水に晒す。 フライパンに酒分量の半分　醤油　５０ｃｃと 山椒の実を入れて弱火にかける。 残りの醤油５０ｃｃは　数回に分けながら注ぎ 汁け…

きのう採ってきたキノコを佃煮にしました。 左がナラタケ…幼菌に近い状態の蕾みで、旨いです！ 　　　　　　お茶漬けにも良さそう＾＾ 右はハナイグチ…ヌルコリ感あって最高～!!!っす！ 秋の夜長、今夜も水割りが進みそう。（笑）

太い大きなババきゅうりが安く出ています こんなのを見つけたら佃煮です 毎年作っていて常備菜に重宝しています 材料 　　　きゅうり　　　　　1ｋｇ 　　　＊醤油　　　　　　50ｃｃ 　　　＊酢　　　　　　　70ｃｃ 　　　＊砂糖　　　　　　50ｇ 　　　＊味醂　　　　　　大さじ2 　　　＊塩　　　　　　　少々 　　　塩昆布　　　　　　好みで 　　　鷹の爪　　　　　　私はチョット多めです ①　…