お酒のアテにといただきました。 すぼし佃煮？ いかなごのくぎ煮と違うの？？？ 製造元は淡路市東浦、くぎ煮の本場ですやん？？？ 食べてみなくては違いが解りませんね・・・^^；

明石と言えばタコだとほぼイコールに括られる せっかく立ち寄ったわけだし土産に購入は自然な流れだ グラム売りだと知ってはいたが1500円でパッケージすかすかとはかなりなショック 現物撮影忘れるほど気力が萎えた

我が家の家庭菜園のエゴマの実が実りだしたので👍 みりん、お酒、醤油、塩コショウで佃煮を作って見ました ご飯のお共におにぎりに入れても最高でご飯がススムくんです🍚 プチプチ実をむしり取ってフライパンで炒めるのがちょっと大変ですが😅💦

苦瓜を沢山頂いたので、苦瓜の苦みをとる方法を検索して、苦瓜の佃煮と苦瓜と玉ねぎの玉子閉じを作りました。 心太を頂きましたが、心太突き出しの用具がなかったので、包丁で切りました。

１．ゴーヤはたてに切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除きます。 ２．2ミリくらいに薄く切って、熱湯にいれサッと茹で、水けをしっかりと絞ります。 ３．砂糖、醤油、酢をあわせて沸騰させ、その中に２のゴーヤを入れて中火で煮ます ４．汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れ出来上がりです。

検索 https://cookpad.com/recipe/5723946 材料 ■ 干し椎茸(150g) 干し椎茸(乾燥) 20g 水 浸るくらい ■ 佃煮 干し椎茸の戻し汁 150g 砂糖 25g 醤油 25g

１・セロリの葉はさっとゆでて細かく刻む。 2・フライパンにごま油を熱してセロリの葉を炒める。 3・酒、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒め　　　　る。 ４．仕上げに炒りごまを加える。

相棒から佃煮も美味しいよと聞いていたので､ネットでレシピを調べ自分なりに新子だけで作ってみた。 フライパン､1つで作れ､ご飯のおかず､酒のつまみにもなる一石二鳥の佃煮です😋 作るコツではないけれど､出来るだけ小さいワカサギで作ると良いと思います。

新生姜を洗ってスライサーで薄切りにする。 2 熱湯に①の新生姜をいれて軽くゆでる。 3 ゆでた新生姜をザルにあげて水切りする。 4 調味料を全部いれ煮立てて③の新生姜を入れる 5 沸騰したら落し蓋をして中火で10分くらい煮る 6 汁気がなくなったらかつおぶし、白ゴマを加えます。 7 お皿に盛り付けて出来上がり。

次に向かったのは、ヤマロク醤油を使った佃煮屋さんの小豆島食品さん。 めっちゃ狭い！ 方向転換して反対側からぎりぎり入れました。 やはり・・２ｔトラックは入ってこれますよって！ 建物はここも古く、有形文化財に指定されてました。 試食が出て、たった二人のためにしっかりと親切に説明してくれました。 佃煮は工場と言うよりもマニュファクチュア的な感じのものです。 ここで使われるちりめんは、淡…

　趣味人倶楽部　お気に入りのアップルミントさんの紫蘇の実の塩漬けに刺激されて、我が家でもベランダでいっぱいなった紫蘇の実を佃煮にしました。初めて知って作ってみましたが、意外に美味しいです。温かいご飯やお茶漬けと相性が良いです。お薦めです。 　紫蘇も花をつけて、それが実になるといよいよ秋も終わりです。これから冬支度。１年なんて早いものです。特に今年はコロナ禍で、これといった活動もしないまま終わりそ…

佃島は大阪の佃村の住民が江戸に移住した後1646年に住みついた、そこには立派な住吉神社がある、古い家が多い、、 隅田川には数多くの観光船が行き交っている、月島のもんじゃは一度も食べていない 私はお好み焼きがより美味しいと思っている、古い佃煮屋があるが一度も食べたことが無い、アナゴ、ウナギの佃煮、好きでない、、 やはりウナギは白いご飯に限る、随分食べていない、、 今日の写真はすべてブログに、…