「フランスで肉屋襲撃、菜食主義者の犯行か」 というニュース。 そして「日経ビジネス」最新号の特集記事「２０２５年稼げる新職業」には 「人口肉クリエーター」ビルゲイツも開発援助、 人口９０億人時代の救世主。 菜食主義は老けやすいとか健康にデメリットとか聞いており自分には縁がないものと思っていた。 しかし 「アメリカの穀物生産量の３分の２が動物の飼料として 使われている」「人類は生き残りのため…

昨日、家内はカラオケの新年会があると言うので、少々ドレスアップして出て行かれた。 お昼にカラオケで唄って夕方から新年会なんだろう。 ここの所、居間に降りて行くと、テレビも切ってカラオケの練習をしている。ま～、私が聴いても習い始めの頃より多少は上達しているが、決して上手いと言えたものではない。 でも、もう３年になるが、その熱意には褒めてあげたい。自分で打ち込めるものがあって、楽しめればこれ程、素敵…

大量調理しました。 ４ｋｇの豚フィレ肉をローストポークに加工 車のホイルで作ったストーブと８人用パエリア鍋で表面を焦がした肉をジップロックにたれと一緒に電気釜に投入　５０分過熱で出来上がり。２台の電気釜を使用しました。 ジップロックの侭冷凍保存すれば　長期保存可能です。 直火と電気釜　全く新しい調理方法は楽しい。