今日は、眼科と皮膚科の受診の予約があるので、早起きして近所の里山に山ウド採りに出かけました。 昨年は、採れなかった山ウドですが、ネットで調べ山ウドの好むような地形をあたってみました。 先週も行った、開けた草地をよくよく観察すると、周りはウドだらけ、目が慣れてきたからでしょうか。 帰ってきて、酢味噌和えとバター炒めで頂きましたが、コシアブラやタラノメにはない野性味がありました。 山ウドには…

18日に「心友」が岩魚釣りに行っている間に、近所の山菜採り名人が近くの川沿いの官地を利用して作っている小さな畑の土手に浅葱（あさつき）が生えているのを採って「お宝女房」に持ってきてくれた物を下に画像ＵＰしてあります。 　□浅葱 　　昔は田んぼの畦などに沢山生えていたものですが、マイ 　　フレの皆さんは浅葱が山菜だという事を知っていますか 　　19日にマイフレの「夢想庵」さんの誕生日祝いを我が…

春の嵐と形容するのが一番か、花粉が舞っております。 かと言って家に閉じ籠るって居るのも限界に近く、 丹沢の山並みが白く染まるのを目に里山の散歩です。 里山も何時の間にか,土肌を隠す程に緑が濃くなりました。 梅が香り、沈丁花が負けじと香りを重ねております中、 里山の斜面には、ノビルと野カンゾウが競っております。 春を待ち侘びる、野カンゾウの新芽を少々頂いてきました。 シャキシャキした噛み応え、…