2013に初出走なので、今年で6度目です。 昨年も出ていたのですが、書くのが億劫で書かなかった、それほど結果も良くなかったのです。 一昨年の日記を見ると、年々3分ずつ記録が悪くなっていたみたい(笑) 一年目1時間41分、雨だったのに。 二年目は腹痛につき、遅延。三年目は？ 四年目はコース変更と強風につき(笑) さて、今年はというと、天気予報では大雨強風の最悪コンディション。 上野7時発の特急に…

この時期になると、正月の食材の買い出しの手伝いをする準備。 その一つが、レンコン。 まだ早いですが。。。 勝手な思い込みだったのですが、 正月のレンコンは、岩国産と決めつけています。 そもそも、レンコンは穴が開いていて、先が見通せるとか、未来が開けるとかの縁起物。 どこでどう思いこんだのか、岩国のレンコンは穴が一個多いから、それだけ見通しがよいと('◇')ゞ思い続けていました。 調べてい…

レンコンのモチモチが美味しいつくねです 材料はレンコンと鶏ひき肉と今回は青ネギだけ タレは酒・味醂・めんつゆと片栗粉 作り時間は３０分あればOK ①　レンコンは皮を剥いて　丸のまま3ｍｍくらいで６枚切って置く 後は縦半分に切り　丸いのと一緒にラップをしてレンジ600ｗで５分チン ②　縦にしたレンコンを半分すりおろし　残りの半分をみじん切りにします ③　ボールに２のレンコンと鶏ひき肉を入れ…