★ﾌﾟﾁツーリングで買って来たお赤飯 ★ﾌﾟﾁツーリングで買って来た🥒酢の物 (米酢+醤油+三温糖) ★黒豚焼売 ←ﾁﾝ"　辛子醤油で 😋🍺は①本だけ👍️ ※お赤飯は半分残ってるから冷凍保存❄️

今日は久し振りに 「焼きうどん」作ったでぇー ※拘りの調理人 ①具は醤油味 ②麺はとんかつソース … そして合体。 これはもぅ お店に出せるレベル😁

自作夕飯なう🥢 ◾️鱧天 ◾️大好物の枝豆 ◾️🍉漬けもん

今朝🔔が鳴り 何時もお世話になってる👵様からの 頂き物＼(^o^)／ 野生の「クレソン」 クレソンには独特の苦味と辛味がある これは大根、ワサビと同様に「シニグリン」と言って食物の消化を助けてくれる働きがあります 👴←本日のランチは 🔜ガーリックトマト🍝クレソン添え

こんばんは、 独身調理師: とかシェフ🎽です(^^; 🌃✨今夜はオムレツ作りました😃 具材は普通に玉ねぎ🧅と合挽きﾐﾝﾁ肉 野菜は代わり映えせんけど ｷｬﾍﾞﾂ・🌱ｶｲﾜﾚ大根・🍅🍅 それと、 🏪こてっちゃん😋

画像は、水宝　白鷺サーモン ・シーズンは１月中旬～４月末前後 ・数釣るならジグヘッド餌釣り。大型はスプーン。ほぼノーシンカーの脈釣りが強い日も ・餌はイカ　オキアミ　タチウオ　団子　キビナゴ　ブドウ虫 ・大型は私の場合はルアーばかりですが底付近から狙わないと中・小型が多いし、数は餌釣りには敵わない？ ・４月になると釣りにくくなるけど大きく成長してます ・３人以…

今日から１０月 果物が美味しいが　鮭も美味しくて　ご飯が進む 厚めに切って　弱火の遠火で焼いたのが好きだったが 今じゃ　フライパンにクッキングシートを敷いて ゆっくり焼いたのも美味しいと感じる 秋鮭を検索したら 「秋鮭」は「あきざけ」「あきさけ」「あきじゃけ」「しろさけ」など様々な読み方があります。 さらに、地域によっては「鮭は秋の味覚」ということで「秋鮭」のことを「秋味」と…

東陽町で友人のグループ展があったのでブラリ東陽町へ。 生憎、出展していた友人と会う事ができなかったけど作品を通して彼の元気な様子が想像できて嬉しかった。 その日はメチャ暑くて喉も乾いてしまった。 目の前にあるではないか！昼営業の居酒屋が。。。 そのお店の吸引力に身を任せカウンターへ鎮座。 オヤジの対応も素晴らしく、何たって魚が旨そうな店。 あ～至福の時間だったよ。

個人的には地酒というのは、本来は地元で愛飲されているお酒を指すのだと思います。もしくは、原則地元での流通で、他へは限定流通のものだと思います。 ところが、地酒ブームが起きたあたりから、ある意味では良い傾向、ある意味ではちょっと違うのではという酒造りが行われるようになったようです。 あと、地元では日常的に飲むためのお酒とされているので、特定名称酒は地元では消費されにくいため、地域外への流通を目…

先週 近所に住んでいる？と言うおじさんが 軽トラのバンパーをぶつけて壊しちゃたので 中古部品があるかと尋ねてきました 以前にも販売したらしんだけど・・・ どうにもこうにも記憶にないんです💦 種類があるから その軽トラを持ってくるように言いました 翌日、おじさんはフロントバンパーの外れ掛かった 軽トラを運転して見せに来ました その軽トラは仕事車であちこち凸凹💦 見ると簡単に直せそう＾＾ …

「開けたらすぐに使える、熟成糠床シリーズ」なるものを家人が購入。 野菜漬けたらうまい！ 懲りやすい単純な僕は、米ぬかを足したり、卵の殻を砕いていれたり、塩を足したり、順調に発酵しています。 本当に、漬けた野菜が、旨い🎵 食べてみてください。

お店で使いきれない自家製やさい販売も

10連休が明けて職場は新天地へ移転。 食堂のオープンはまだ少し先になるため、 外に出て昼食を摂らなければ。 職場近くの飲食店はどんな感じなんだろう？ 1000円札を出してお釣りが来ればいい方。 一ヶ月で2万円の出費は覚悟しなければ。 でも値段が高ければそれなりに旨いのは当たり前。 どこかに安いのに旨い店は無いものか？ そういうところを探すの大好き。 あちこち歩いて探し回った。 富士そば、小諸…