外食産業のレストラン、カフェ、ハンバーガー店で提供されるフライドポテト そのカットの仕方は大別すれば、皮なしスティック状のレギュラーカットと、皮付き三日月状のウェッジカットがある マクドナルドを始めとするファストフードのフライドポテトの大半は、レギュラーカット もう、三十年ほど前になるかと思うが、ウェッジカットのフライドポテトに出会ったのはモスバーガーだった レギュラーカ…

コーヒー通は、真夏にもホットコーヒーを飲むようだ 僕はコーヒー好きであるが、暑くなればアイスコーヒーにする 日差しが強い今日の午後、今年に入り初めて、カフェでアイスコーヒーを頼んだ それと、フライドポテトもいっしょに注文してみた カフェでコーヒーとフライドポテトというコラボは初めてになる フライドポテトと言えば、マクドナルドのように細長いスティック状のものと、モスバーガーのじゃがいもの…

塩味の効いたフライドポテト美味しいです、ちょっとケチャップ付けてね。 一つ食べると止められない。ついついビールのおつまみに、いけます。 そのフライドポテトが販売中止状態らしい。 原因はフライドポテト（冷凍）の7割がアメリカからの輸入に原因があるようだ。 コロナウイルスによる世界的なコンテナ不足などが大きいようだ。 それなら北海道にはジャガイモが沢山あるのだからそれを代用すれば良いのではと単純な…

最近、作った料理です。 【豚バラのコチジャン炒め】 ごま油を使い、 厚切りの豚バラを細切りにしてニラと一緒にコチジャンで炒めました。 （ニラを入れるタイミングは豚肉に火が通ってから。） コチジャン自体に甘みがあるので、砂糖は入れずに、みりんと酒、醤油少々だけで味付け。 【フライドポテト】 ①ジャガイモを拍子切りにして表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ②①に塩コショウと牛肉ダシダを…

　午後七時 　暑さが少し治まった 　マックシェイク　カルピス味と 　チーズバーガーを食べる 　フライドポテトも 　蒸し暑さがぶり返してきた