今年は三つ葉専用花壇を作りました。 毎年夏枯れして大半は全滅してしまうので、半日陰に。 そろそろシーズン終わりですが、長くたのしめています！

ミンチボール【ハンバーグよりも楽なので、】 　 材料ー合挽きミンチ、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、塩コショウ 　　　しょうが、ニンニク 　混ぜ合わせて、丸いボールを作って、油で上げる ソースーケチャップ大２，ソース大２，醬油大１，水大２ 温めて、出来上がったミートボールにかける キャベツとトマトのサラダ 三つ葉の味噌汁

簡単メニュー 豆腐のステーキ とうふを水抜きして、塩コショウを振り、 フライパンで焼き、エバラのおろしのもとをかけるだけ。 最後に大葉をアクセントにかけました。 あとはトマトとレタスのサラダ 三つ葉のみそ汁でした。

春になって苔の鉢に様々な植物が生えてきました。小さな黄色い花が示し合わせたようにそれぞれの鉢で咲きました。 手前の鉢は見事に草花の楽園になり苔が見えません。かき分けると鮮やかな緑が顔を出します。模様のついた陶片と土管であったであろう茶褐色の瓦礫、そして奥には石地蔵が見えます。右手前の小さな丸い葉をつけたものは足助の山苔です。 奥の背の高い鉢には、三つ葉が。四つ葉のクローバーを、探しま…

今朝作りました。 九条ネギと一緒に三つ葉も入れています。 今日の収穫はニラ。 レモンバームを一緒に少しばかり採りました。 （2枚目の写真） 一昨日、昨年収穫したあったエゴマの種を、残っていたパーライトとプラ容器を利用して蒔きました。 （３枚目の写真）

日本を代表するハーブ三つ葉。 大きなボールに山盛り摘んだけど、 おひたしにしてしまえば、こんなにちょっとだけ。 お弁当に入れたり、夕食の一品にして食べたりしています。 調味料は醤油と鰹節だけ。 今日は先ほど、生の三つ葉を鯛のおすましに振りかけて食べました♪

チヂミの具材は、お好み焼きと同じく、何でもいいと思うのですが、 この季節に旬を迎えている三つ葉だけでチヂミを作ってみました。 【材料】 小麦粉（もしくは中力粉）　60g 片栗粉　40g 水　　120cc 塩　ひとつまみ （お好みで卵を入れても） 尚、チヂミには、さまざまな粉の配分があり、小麦粉のみで作る方もおられるようです。 小麦粉の比率を上げますと、もっちり食感に、 片栗粉の配合を増やしま…

三つ葉が豊作なので、2017に作った三つ葉とトレビスのサラダをまた食べたくなったけど、トレビス（紫キャベツ）が売ってない。 そこでネット通販を調べたら、楽天にもAmazonにもあったけど、 Amazonの方が送料が安いのでAmazonで買う事にした。 今回はクレソンも入れてみよう。 ドレッシングはオリーブオイルにレモン果汁をプラスしたフレンチドレッシングが合いますね。 【ドレッシングの配…

　根菜の味噌粕汁ミルク入り　　アロマ 　粕汁に大根蒟蒻切り込んで　　アロマ 　粕汁仕立て豚汁に三つ葉　　アロマ 　温もりて粕汁のあと稿を継ぐ 　森澄雄 　居残れる子に粕汁を温めて　 児山綸子 　芹添えて鰤の粕汁昆布だし　　アロマ 　ふっくら牡蠣の粕汁根菜と　　アロマ 　白妙の里芋ほっくり洋風粕汁　　アロマ 　行きも戻りも粕汁の中を通つて 　稲葉直 　小屋掛けて牛市あての粕汁屋…

今日はこの春一番の好天となりました 朝から夕方まで風は穏やかでこんなに凌ぎ易い日は 一年を通じてもそう何回もありません 畠で春野菜の植え付け準備をした後　大きな柿の木の下に ほったらかしで茂っている三つ葉を刈り取りました 今の時期　ネギ以外に青物がありませんのでこの三つ葉は 大変重宝します　卵とじ良しお浸しも良しで早速今夜の 菜とします そしてこの場所には蕗も顔を出してくれますが数年前か…

　湿度が高く暑い 　朝は冷や素麺 　三つ葉を一緒に湯搔き青味に 　ヨーグルトに黍糖を懸けて 　白菜をレンジでチンする 　鶏肉に塩胡椒、カレー粉を塗し炒める 　ハムを数枚　トクホのコーラも 　　　　瑞兆の虹窓からくっきりと　　アロマ