思いっきり中華テイストになった。もう手順も慣れてて早く炒められるようになった。塌菜とオイスターソースとの相性はかなり良いと思っている私です。 今回は豚肉を使ったが厚揚げのほうが塌菜には合っているように思う。他にも塌菜に合った食材は求めていきたいと思います。楽しみが広がります。

久しぶりに塌菜を戴いた。かなり美味しかったと思う。私は中華調味料がそれ程得意ではないので敬遠しがちだがオイスターソースは行けます。 何と言っても塌菜と豚肉は油との相性は抜群なので食べていても結構ワクワクする。多めに入れたと思う塌菜だったが更に入れたいくらいだった。それに仕上がり寸前くらいに鍋に入れるというのもアリかな⁈と思ったりした。 まだまだこれから色々な料理も研究したいところだ。料理も極…

野菜の新しい食べ方を模索している最中だが１度味がわかればある程度の品数は作れるかな？と思っての今回の塌菜のペペロンチーノになった。 もっと簡単な調理方法もありそうだがそのあたりは実戦の中でキャリアを積んで行けば自ずと見えてくると思っている。これからもトライ&エラーは続けていきたい。やはり美味しく、楽しくトライ&エラーは続けていきたいものだ。思い詰めたりするとなかなか良いアイデアに繋がらないだけ…

どうなるのかな？と思ってトライしてみた塌菜とホルモン炒めでしたがホルモンの圧勝でした。塌菜の味が消されてしまっていました。塌菜とホルモンとの相性はそれ程良くは無さそうです。 色々な組み合わせを楽しみたいと思っています。私にとっては新しい味になるので楽しみが増えて楽しくトライ出来ます。新しい味を発見したら結構ニンマリです。