久しぶりに塌菜を戴いた。かなり美味しかったと思う。私は中華調味料がそれ程得意ではないので敬遠しがちだがオイスターソースは行けます。

何と言っても塌菜と豚肉は油との相性は抜群なので食べていても結構ワクワクする。多めに入れたと思う塌菜だったが更に入れたいくらいだった。それに仕上がり寸前くらいに鍋に入れるというのもアリかな⁈と思ったりした。

まだまだこれから色々な料理も研究したいところだ。料理も極めようとするなら結構な労力は必要だろうと思う。

カテゴリ：グルメ・料理