先週の土曜日、出席する旨をラインで連絡したら、「4月のお題は『筍』です」と、女将さんから返信が届いた。 若竹煮と筍ご飯の二品が思い浮かんだ。 何が食べられるかは、当日の楽しみにした。 今月の出席者は七人（男性六人・女性一人）だった。 定番の前菜、蟹サラダ、刺身盛合せから始まった。 刺身は、ホッケ、鳥貝、鮫の心臓、甘海老、蝦蛄の五品だった。 刺身で食べるのは初めてのホッケ、二回目の鮫の心臓、何れ…

2024.4.13　娘の嫁ぎ先の熊山から筍が採れたと連絡があり貰いに行った。 初物で早速貰った糠で茹でて夜に筍ご飯を作って食べた美味しかったです。木の芽もいい香りがしました。

1月3日の晩ご飯は、白菜とお揚げさんの煮物にしました ニンジンとシメジと鶏肉足しました 副菜は野菜サラダです ご飯は保存していた筍ご飯にしました 今日もデザートはあたご梨です 今日も感謝して美味しく戴きました

今日(8/15)は７８回目の終戦記念日でした この日は過去には、昭和天皇の玉音放送がよく流されていました (最近はあまり聞かなくなりました) そこへ台風７号の関西直撃、夜半から強い風が吹いており良く寝られませんでした あまり被害がなければいいのですが❗ 今日の晩ご飯は、鯖の味噌煮にしました 副菜は野菜サラダと冷奴にしました 具沢山の味噌汁も作りました(今日は珍しく豆腐とワカメも…

津軽では6月になると山菜の王様とも称される根曲がり竹のタケノコが採れ、いつもならタケノコ採りの遭難者や死者が出て報道されるが、今のところそれら報道がなく、今冬の大雪の影響でタケノコも不作で採りに行く人が少ないのかな？ 　□根曲がり竹の筍 　　一昨日近所の山菜採り名人が八甲田周辺の山に筍採り 　　に行ってきたと、下に画像ＵＰした見事な筍を30本ほ 　　ど届けてくれましたが、名人曰く今回ほど山を歩…

今日はいい天気です 韓流観ていたのですが、こんなにもいい天気なのでもったいない よし、掃除、掃除、窓全開 久しぶりのお掃除です😊 あ～～～気持ちがいいなぁ そして去年から髪の毛切ってなくて４ヶ月ぶり。 私は髪の毛の量が多くて(;ﾟ∇ﾟ) 美容院に行ってスッキリしました😊 体重が一気に減ったような気分だよ(笑) 帰りにスーパーに寄りました あっ！ 新生姜がある～～～～高知産・・・ふふふ・・ …

季節が進んで暑くなるのかと思っていたけど、朝から寒くて、雨も降っていて、まだ冬物を着ていました。 朝起きたら筍が茹でてありました。 筍ご飯を炊くしかありませんね😄 40年前、まだ独身のときに買った料理本のレシピのがおいしくて、ずっとそのレシピでつくってきました。 １度、新しいレシピでつくってみましたが、馴染んだ味の方がおいしくて、また戻りました。 もうその本はボロボロになってますが、他…

今日は雨の予報 でしたので、 あさ５時半から 久しぶりに 室内バイクで 過ごす、 耳にラジオを 入れて、、 6時半から ラジオ体操を 、、 首の体操が入る、、 ゴリゴリ 音がする、、ある意味 気持ちのいい男☺ これも 健康だから、、と 、勝手な 解釈をする🎵 昨日 寒いとぼやいたのに、、 今日はもっと寒い((⛄)) 日中の気温 １２度止まり、、冬の 気温、、ですね❗ 妻が …

今年も我が家の河津桜🌸は この寒い中、蕾を膨らませています。 ピンボケだけど見て下さいね🥳 近くのスーパーでタケノコを見つけ 嬉しくなって買いました❣️ 早速、お米を少し入れて湯がき 筍ご飯を作りました🙆‍♀️🎉 春が待ち遠しいですね。 裏庭に行って蕗のとうが出てないか 探しましたがまだでした😅

「初物七十五日」という諺があり、その意味はその年の初物を食べると、七十五日寿命が延びると言い、今日は昨日食べた初物3品のことを記します。 　□初物七十五日 　　○筍ご飯 　　　一昨日採ってきた根曲がり竹の筍を山梨県北杜市に 　　　いる次女に食べさせたいと、筍を使った郷土料理数 　　　種を作り昨日クール便で送り、昨日のお昼は筍ご飯 　　　の初物を食べ　　春の喜びを感じました。 　　○ミズの水物…

昨日は、大きな寸胴鍋で２回、ぜーんぶゆであげた。 今朝は早速土鍋でタケノコご飯 粉末の本だしと酒、醤油、みりん、ほぼ同量の目分量 ちょっとお焦げが強かったけど味はよく美味しく炊けました 柔らかいなかにしゃきしゃきの筍 暫く色々楽しめそうです