最近の軽いマイブームは、『ピザトースト』なんです。 パンは食べないようにしていたのですが、近頃はグルテンフリーの米粉パンも出回るようになり、また家でも米粉でパンを焼いたりして食べてます。 そんな折、急にピザトーストが食べたくなり、山型パンを買い求めて作ってみました。 すると美味しくて、「えっー、ピザトースト❗️」と言っていたシェアも「旨い‼️」と大絶賛。 それから度々作るようになりまし…

米粉で形のあるパンを作るときはサイリウムというおおばこの種皮をこなにしたものを使います。 水で作れるものもありますが型が必要です。 角食やマドレーヌなど。 体調の都合でグルテンフリーを強制的に始めて２年半くらいになりました。 小麦粉パンが大好きでしたが米粉パンを食べて最初は美味しいのかな？･・・と思いましたがこれはまた別物として捉えたほうがいいかともちもちっとした食感が美味しく感…

おはようございます。今日は、米の日なのですね。「米」の字を分解すると「八十八」になることから。米の字は稲穂が実っている姿を、そのまま漢字にした、と。「お米が実るまでに、お百姓さんは八十八回も手をかける」とも言われています。 よく母から、子供の時、ご飯を残したらバチが当たると、怒られたな。今、小麦の輸入が難しいなら、米粉のパンを広めたら 。それでは、今日は、米粉パンを食べよう !

米粉で作ったパンやお菓子の写真を動画にしてみました。 YouTubeにあげてからこちらに添付します。 コメントの入れ方が分からなくて残念です。