昨日は友達にコストコに連れて行って貰った。 色々買い物した。その一つがロティサリーチキン。美味しそうに焼き上がっている。 塩加減もちょうど良く身もジューシーで美味しい❣️ レタス、トマトマリネ、作り置きのセロリと玉ねぎとパプリカとキュウリとイカ燻製のマリネ、ゆで卵、コストコで買ったインゲン、白魚、干しエビの山盛りサラダ。 なめこおろし、白魚おろし、切り干し大根の煮物。 コストコのライブレッドとチ…

本日のブランチはキャベツ、アスパラ、オクラ、ブロッコリー、キュウリ、ソーセージ、ゴーヤ、干しエビ、チリメンジャコ、昨日買ったパプリカとミニトマトと卵も乗せた山盛りサラダ。 肉豆腐は舞茸と椎茸と一日天日干しの玉ねぎ、コンニャク、パプリカも入れました。 そして新鮮特大のシジミの味噌汁は激ウマです。バター焼きやパスタにもお勧めと書いてある通り身がしっかりしてます。 ウリも紫蘇の葉と一緒に漬けて美…

本日のブランチは生の新さんまの塩焼き。 残念ながらレンチンした時、跳ね防止の為ペーパータオルを被せたら皮が殆どペーパータオルにくっついてしまいました。でも美味しかったです。 レタス、ブロッコリー、アスパラガス、オクラ、茹で卵、トマト、干しえび、チリメンジャコの山盛りサラダ。 作り置きのゴボウと牛肉の炊き合わせ。 ゴーヤのらっきょう酢漬け、ウリの浅漬け。 作り置きの茄子、レンコン、トマト、ピ…

今日はジムとプールのレッスンを受講して来ました。遅いブランチは久しぶりの山盛りサラダ。 キャベツ、春菊、トマト、燻製卵、おからのポテサラ風、マリネの山盛りサラダ。 創作したキムチ坦々スープ。先日作った白菜キムチ、シメジ、モヤシ、豆腐、紋別さつま揚げ入りの超激辛スープになりました。

本日のブランチはキャベツ、玉ねぎとイカと人参とセロリとキュウリのマリネ、モロッコいんげん、ブロッコリー、茹で卵、ミニトマトの梅酒煮、干しエビの山盛りサラダ。 具沢山スープに彩りでミニトマトの梅酒煮も乗せちゃいました。 そしてカヤトースト。シンガポール定番の食べ方はバターとカヤジャムをパンに塗ってトースト。 懐かしく美味しい味がしました。 これはやみつきになる美味しさです❣️

今日はゴミの回収日。朝飯前に駐車場と生垣の雑木を伐採、まとめて運んだ。 本日のブランチはレタス、セロリ、トマト、紫マリネ、白マリネ、オクラ、ゆで卵、ブロッコリーの山盛りサラダ。 茄子、ピーマン、トマトのレンチン手作り柚子麹味噌和え。 作り置きのチリコンカーン。 クーロンヌのチーズフランスにシンガポールラッフルズホテルの有名なカヤジャムといぶりがっこ入りクリームチーズ。

本日のブランチはレタス、春菊、紫キャベツなどのマリネ、パセリ、トマト、ゆで卵、モロッコインゲン、庭のミニトマト、新玉ねぎの山盛りサラダ。 作り置きのキンピラ。 真竹の混ぜご飯は雑穀米を入れて炊いてすし酢を混ぜたら綺麗なピンク色に。真竹の味噌汁。 今日はピアノのレッスン。 簡単チョコバナナ蒸しケーキ、レンジで8分、生徒さんのオヤツの出来上がり❣️

本日のブランチはレタス、モヤシのナムル風、モロッコいんげん、トマト、カブと玉ねぎとパプリカとセロリのマリネ、ゆで卵、三つ葉の山盛りサラダ。 作り置きの茄子とピーマンの柚味噌炒め。 真竹の味噌汁、手作りスモークウィンナーのピザトーストにピンクペパーとグリーンタバスコをかけて。

大きなボウルに白菜、カラー人参、キュウリ、セロリ、 春菊、イカ燻製を入れ調味料で漬け込む。 1時間位で美味しいミックスサラダの出来上がり！ しばらくの保存食です。 その間にインスタントのトムヤムクンラーメンを作り たっぷりのパクチー、モヤシ、チャーシューを乗せて 食べました。美味しかったです。