怒涛の新入社員研修シーズンを終えて ホッと一息…。 有機栽培の甘夏ちゃんが届きました！ 甘夏を見ると作りたくなる、マーマレード。 ２日かけて作りました〜。 マーマレードは皮を頂くので、有機栽培の甘夏に決めています。 しっかりアク抜きをして、黙々と千切りに。 この千切りは無心になれるので結構好きな作業です(笑) そして何度か茹でこぼして、お砂糖を入れて煮詰めます。 ジャムを作る時にいつも「こんなに…