「秋の山菜採り」の日記一覧

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『秋の山菜採り~秋ミョウガとメスティンで栗ご飯』

真夏のような陽気に誘われて、近くの山にアケビ採りに出かけましたが、登山道脇のアケビはすでに採られていたようです。 ミョウガとミズの実を見つけたので、採ってきて甘酢漬けとお浸しにしていただきました。 やまがた百名山も、近くの低山は踏破したので、避難小屋泊りで登る山にもチャレンジしようと考えています。 荷物を軽くするための、食材現地調達の山ご飯の練習に、メスティンで栗ご飯を炊いてみました。

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『秋の山菜採り~ミズのムカゴとアケビの味噌炒め』

今の時期は、神社の例大祭で祭り一色のはずでしたが、コロナ禍で2年連続の中止です。 昨日は、天候に恵まれたので近くの里山に、山のものを物色に出かけました。 しばらくぶりの山は、葛のジャングルと化し林道も、車はおろか人も通れない状態です。 カジカは、今まで安全第一で藪こぎや急斜面、沢沿いなどの危険個所は極力避けてきました。 やはり山菜採りの醍醐味は、奥山に分け入り自分だけの穴場を探すことかと…