今回も潤沢にある大葉を使って、タチウオを三枚におろしたものに挟んで巻いたものと、タチウオとタチウオの間に大葉と梅肉をサンドしたものを揚げて作ってもらった。

スダチは先週末に、徳島に行ったときに安かったので1箱買ってきました。

ラム酒を使ったモヒートにも使えますから、レモンよりも高いライムよりもリーズナブルです。

出来上がったはさみ揚げはものすごく美味しかったのですが、特に梅肉を挟んだものは絶品でした。

次回も作って欲しいとお願いしましたが・・・手間が掛かるのと、いつまで柔らかい大葉が採れるかですわ。

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