毎月の定例会に持ち帰って貰うお菓子を買いに行った。 店に入ると結構混んでいて順番待ちになっている。 私は予約なので急がないので隅に行って待った。 店員さんが２人では対応出来なかったのだろう。 ほとんどの客が帰って私一人になったので店員さんを呼ぶ。 そこへドアを開けて入って来た客が店員を呼ぶ。 店員さんは私が先だと応対に出るが客は急いでいる。 　「私は予約だから先にお客様を！」 …

昨晩、銀座にある「カタヌキヤ」へバームクーヘンを買いに行きました。久々の銀座の夜で、イルミネーションにオジサン一人圧倒されていました。 店を後に有楽町駅へ向かう際、福井県のアンテナショップがあったので、ちょいと覗いてみました。 実は以前、福井では水ようかんを冬食べる、地元の店は冬しか作らない、と言うのを聞いていたので、本当か？と半信半疑でした。店の前に水ようかんの幟があったので入店しまし…

２０２０酒造年度の全国新酒鑑評会で、増毛町の国稀酒造の大吟醸酒が２年ぶりに最高位の金賞に選ばれた。新型コロナウイルスの影響で飲食店での酒類の消費が減る中、林真二社長は「自宅などで楽しんでもらえたら」と話している。 札幌最高気温２３度晴れ。風がさわやかです。 今日も連れ合いは眼科へ出かけました。白内障の手術の後、２日目には眼帯を外し・・・なんと早い！！！今日は３日目ルンルン気分で出かけました。…

今日のデーサービスの午後のおやつは「水ようかん」。 だもんで、駄句を二首ひねりました。 ★　大寒に　青空の中　ツララ下がり 　　　　デーサービスでは　和み暖か ★　凍るごえむる　空は青々　大寒に 　　　　一歩一歩と　立春に向け

甘い物が食べたい時に良く作るのがコーヒーゼリー、フルーツワインゼリー。 現在減量中ではありますが、甘い物が食べたくてアガーを使って水ようかんを作ってみた。 ゼリーはゼラチン、アガーは寒天とこんにゃく粉の植物性ゼリーの素。 食感はツルツル、プル〜ンと言う感じで若干ゼリーと食感が違う。 大型スーパーに無かったりするので何件かさがした。 おそらくここなら有るだろと成城石井へ。 やはりありまし…

天草を頂いたので前から作って見たかった水ようかんに挑戦。 粉寒天は使った事があるが、天草から寒天を作るのは初めての事。 どうやって作るのか。。。。 ５０ｇに対して２．７リットルの水に酢を大匙2. 自ら入れ沸騰したら弱火で30分炊いてこす。 これにこしあん又はつぶあんを入れて固めたら出来上がるはずだが。。。 小豆が沈むだろうな。。。と、心配していた。 固まるまで時々混ぜていたが、出来上…

お茶の先生から特別注文 容器に流しっぱなしのものより、少し堅めに練って ようかん舟に流して、一晩おいた 今朝舟から出してカット ４×８で３２個 注文は３０個 写真の２個は、家内と母のおやつです 冷蔵庫に冷やして３時に と思っていたら、 朝の内にもうなくなっちゃいました（笑）