昨年11月の定例会は、鰤がお題だったけど、仕入の都合で通常のコース料理になった。 2ヶ月遅れで、鰤がお題として復活した。 正直に言うと余り期待していなかったが、氷見で水揚げされた12kgの寒鰤は流石である。 五種類（刺身・塩焼・鰤大根・フライ・煮物）の鰤料理を堪能した。 定番の前菜と蟹サラダから始まり、三品目の刺身盛合せから主役が登場した。 程よく脂が載った寒鰤は、スーパーで見慣れ…

　真冬日にして立春の日差しなる 　野沢しの武 　冬日までシンメトリーに当る園 　大久保白村 　飛火野の鹿は冬日の影となり 廣畑忠明 　石の街冬日の中に立つ男 篠田純子 　ピレネーを染めて冬日の沈みけり 辰巳陽子 　稜線に赤い冬日が暮れ落ちる　　アロマ 　一閃の光芒残し冬日落つ 徳田正樹 　冬日落つより電飾の街となる 今橋眞理子 　研屋きて冬…

朝の気温が ３度でした 日中は １６度まで 上がり 店の中 暖かくなりました 午後３時に 娘が帰って来て‥ 髪を切り。。 髪を染め 。 顔そりしました。 明日 の朝 帰るそうです🙏 家の中 賑やかです! 😀 １ 娘の手土産 芝寿司 藤沢で買って来ました😀 ２ 麻婆豆腐でした🙏 ３ 娘が 鰤を買って…

　お天気は良いが　寒暖差が激しく体に堪える 　衣類の整理をしつつ　合間にテレビを見ている 　夜はカレー　ジャガイモが柔らかく美味しい 　大根サラダを作った 　母方の叔父に手紙を書く　写真も添える 　最近の帰省の様子を知らせる 　 　　あんたが来てくれる大根もふとうなつてゐる　 種田山頭火 自画像 落穂集 　　すこやかに頭寒足熱大根汁 　山口青邨 　　はつしぐれ大根おろしに甘味…

BBIQからのメールの画像を此処へ貼ることができました。 本籍を変えたる娘雪柳 手作りの鰤大根や春日和

ご近所さんから、大根を頂いた。 聖護院大根かと思ったら、普通の大根だという。 とはいえ、形は聖護院大根だ。 鰤大根を作ろうと、鰤の身あらを買って来た。 特産のカボスを餌に加えて育てた、大分産の養殖鰤である。 刺身で何回か食べたが、本当にカボスの香がした。 鰤大根の作り方は色々あるが、煮える時間が異なる鰤と大根を、別々に処理するのが今風かも知れない。 今回は、時間がたっぷりあったので、土井善晴…

　鳴子引き夜は一枚の日本海　 鷹羽狩行 　目覚むれば障子開くれば日本海 　岡本眸 　籾殻のひとり燃えゐて日本海 　神蔵器 　野水仙ときに女濤を日本海 　中戸川朝人 残心 　薮巻や晴を見に行く日本海　 森 澄雄 　夕立に叩かれめちゃくちゃ日本海　 高澤良一 寒暑 　落鮎の瀬のすぐそこは日本海 　加藤秋邨 　落日の また流灯の 日本海　 福井美代子 　梨ひとつ日本海に浸しけり 　吉…