人生二度目のビリヤニです。 牛挽肉のビリヤニ、ダルカレー、ライタ付き。 ライタって何だ？　検索します。 インドのヨーグルトサラダですね☺️ ダルカレーは優しい味の豆のカレー。 ビリヤニは、焼き飯です。 世界三大焼き飯の一つだそうです。 あと二つは、パエリアと松茸ごはん⁉️ 世界三大焼き飯というのは、信用できないかも。 ビリヤニは、インドの料理のイメージのように辛くありません…

今日は、お客さまと一緒に食べに行きました。 私は、本マグロのカレー。 お客さまは、ココナッツソースのカレーと豆のダルカレー。 辛いカレーが苦手だったみたいで、まろやかなダルカレーにご満足いただけました。 私のは、大洋を泳いでいたマグロの逞しい肉感にスパイスが絡みつき、海と森が融合したようなダイナミックな味わいを楽しめました。 この店のカレーは、一期一会ですからたぶん次回は食べること…

水曜恒例の名古屋PARCO7階のANDY CURRYは、お手頃価格のランチセットができていた。どうやら試行錯誤しているらしい。 ジンジャーキーマ+ダルカレーを頼む。限定カレーのきのこのバターチキンカレーも気になった。 ジンジャーキーマが刺激的。キーマカレーは、定着している。一方の柔らかなダルカレーの味わいが消されていた。 すべてのランチセットにダルカレーがついているが、ダルカレーの…