今年は土用のウナギの日は2回ある。 夏バテ防止は鰻もよいが、スーパーで売られている冷凍ものも今年は2000円を超えている。 家族が4人もいればそうたびたび食べられない値段だ。 今日はズッキーニのベコン炒めを作った。安くて食が進み、夏バテ防止になると感じた。 ズッキーニ、ベーコン、エリンギをオリーブオイルで炒め、仕上げに大葉をのせる簡単男の料理。

暑くてバテてしまいますねえ💦 今日は午後からの勤務なんで嫁と協力してミニトマトとツナのペペロンチーノパスタを作成いたしております。 ちょっと見栄えがやばそうなんですが💦 今、食しました😆 う〜ん75点💦、具を入れすぎたのとミニトマトの水分をはかりかねたのがねえ😅 でもまあまあでした、またリベンジしたいと思います👍

かんたんな朝食、夏になると自然と体が「冷たさ+塩分」を求めますね この暑さ、熱い汁物は作るのも飲むのもしんどくて、 ふと思いついてヴィシソワーズもどきを作ってみたところ、これが大当たり。 ミルクに玉ねぎとじゃがいも、若干のにんにく。 ちょっとズルしてコンソメキューブも少々 コレステロールを意識してバターやクリームは使わずオリーブオイルで。 ミキサーを使うと大掛かりになりすぎるので、マッシャー …

日曜日に作った若竹煮の残りのタケノコ使って今日は炊き込みご飯作った。 おいしくできたよ。 お米2合 油揚げ1枚 タケノコ1/2 料理酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1/2 顆粒和風だし小さじ１ サラダ 釜揚げシラス わかめサラダ きゅうり1本

気が向くと料理することがあります。 簡単なものだけですが、これは女房殿にも好評です。 用意するのは；－ お豆腐　１丁 （絹ごしか木綿かはお好みで・・・アタシは絹ごし派、女房は木綿派） 豚肉こま切れ　適量 そばつゆ（濃縮） （お好みですが、帆走子流では野菜は入れません） 蓋のできる鍋に、やや濃いめのそばつゆを作ります。 （かけそばのつゆよりやや濃いめ） 豚肉と豆腐を大き目のヤッコに切って入れ…

昨日の昼はパエリアを作りました。 男の料理パエリアは私の当番です、我が家は外にもストーブがあり　8人前迄出来ます。今回は4人分なので卓上で電気鍋を使って作りました。米は3合です。二人で半分　後は明日となりました。出来立てがやはり旨いし　お焦げの香りが最高です。

栗ご飯を作りました。レシピは僕の好きな「白ごはん」さん、から。。。 皮剥きが大変でした。これは力が要りますよね。 水に何時間もつけておいてもコツが要りました。 便利な栗専用のハサミもあるそうですが、年に一度くらいしか作らないので小型ナイフで剥いたよ。（笑） 季節感は大事にしたいと生活しています。 あ、ぬか漬けも作ってます。きゅうりや大根、これさえあれば日本酒が飲めます。 できあがりは、…