7月10日(月) 超お早うございます✋ 何時もの時間🕓️ 何時ものとかシェフです🎽 今朝のモーニング・・・ ☆お魚バーガーケチャマョﾎｯﾄサンド🍞 ☆サラダ(ﾚﾀｽ・🥒・🥦・🍅🍅) ☆☕ブラックcoffee ☆🍵ルイボスティー 週明けですね✨ 今日も１日宜しくお願い致します🙇‍♀️ お昼は今年２回目 ｢冷麺｣作る予定でーす😋

久しぶりの投稿、そして久しぶりの｢豚ロースの生姜焼き｣。 焼いて生姜の風味を効かせた甘じょぱいタレに絡らめたら、うまうまの料理が完成。 添え物はあえてサニーレタス タレは今回が初挑戦、飽きのこない甘辛味で良くできたと自画自賛 定番のおかず、されど献立に悩んだときにおすすめの一品です。

某マルコメ味噌のCMで見付けた小さな幸せだろうか。 二人だけの老夫婦の妻が介護になって主人が調理をする。 男の料理教室と言う取り組みもあるが男性は自然に振舞う。 　「いただきますとごちそうさまだけじゃ足りなかった！」 この言葉にハッ！としたのは私だけでは無いだろう。 今や介護になったら施設に行けの大合唱が当たり前だ。 生きていれば病気にも罹るし事故に合うかも知れない。 そんな時…

今回はカナダ人の夫が作ったローストチキンの動画の紹介です。 youtubeの概要欄にもちょこっと説明しているのですが、夫はフランス系カナダ人です。 イギリス系カナダ人の事はよく分からないけど、フランス系カナダ人はワインをよく飲むし、料理にも使います。 去年のクリスマスは、私が仕事だった為、夫にクリスマスの食事を用意してもらいました。 カナダはクリスマス用の食事の用意をする…

我が家の年末大掃除はほぼ終わりました。 外塀は高圧洗浄機で汚れを落とし雨戸、網戸も外してこの洗浄機で洗い流しました。 家内はカーテンを全て外して洗濯して窓ふきも終えました。 忙しかったのでお昼は駅弁フェアをやっていた近所のスーパーで金目鯛弁当と牡蛎弁当で済ませました。 珍しく大変美味しいお弁当でした。 そして私はカラオケ店に行き久し振りに全ての曲を原キーで歌って見ました。意外と…

日本人カレー嫌いはいないと思います。 俺のカレーは美味いよ自慢する男子は多いどっちかと言えば女子より多いのでは! 朝起きそれがしもカレーを作るかと思いたつ冷蔵庫を見ると鳥のもも肉が1キロあるし玉ねぎも大き目のが５個ある。 これは作って下さいと言っているも同然! それがしのこだわりは、 先ずはスパイスの調合ホールスパイスとパウダースパイスに分ける。 鳥肉の皮を剥がす。剥がした鳥…

ローストビーフ 鶏レバーの赤ワイン煮 蓮根のペペロンチーノ

月1回男だけの料理教室へ行ってます。 今日はアルファ米を使ってトマトリゾット、鶏肉と野菜のグリル、カボチャのサラダを作りました。 指導は栄養大学の女子学生さんが来て教えてくれます。

昨日9月17日、男の料理倶楽部「クッキング・パパ」の例会でした。 お彼岸が近いので今回のメインはおはぎ。 食事をおはぎにした場合に合いそうなおかず。 今回のメニューは ３色おはぎ(あんこ、胡麻、きなこ) 鯖の味噌焼 蓮根のきんぴら 茄子の梅肉和え