あったのか！という感動体験、誰にでもあると思う。 子供の時　我が家の食生活は決して豊かじゃなかった。 中学生の時、上置き型の簡易天火(オーブン)でカップケーキを焼いた。焼いているときのあの香しきバニラエッセンスの香り、熱々の焼き立てのカップケーキのおいしさ、今でも鮮明に覚えている。 　 それから　息子たちのために初めて自分でパンを焼いたときの何とも言えない喜び、ふんわり、ほっこりの幸せ、、、、…

水曜日3/20東京築地、20°/9°晴れ。 さて今日はポカポカ陽気の晴れ、青空が気持ちがいい、こんな日こそ街歩きの日です。ちょうど良いことに、今日の13時から築地で昼食オフ会があります。 【初使用・地下鉄無料パス】 少し早めに東銀座へ、都営地下鉄はシルバーパスで無料です。初めて無料の地下鉄に乗りました。いつまで使えるのでしょうか？ これは私のような「街歩き趣味」には有難いツールです。 …

本格イタリアンにchalleng アクアパッツァ、大成功でした。野菜類は家庭菜園です。 バ－ニャカウダ、タレが生臭いわ。失敗ですわ。 自家製ドレッシングに変更ね。( ´艸｀) キノコとニンニクの名前が、メキシコか、スペインかね。 何だっけ。。美味しく出来ました。( ´艸｀) 最近は、臨機応変のarrangeと保存食です。 何でって、ご想像にお任せします。

水曜日11/14東京、18°/13°晴れ。 【オフ会、六本木ヒルズ】 今日はオフ会がある。それも昼食だが、六本木ヒルズの店だ。六本木ヒルズには日曜日行ったばかりだが、私が行ったのはスターバックス。 ヒルズの中の店ではない。まあ、私には無縁だと思っていた。それがオフ会の会場。昼間といっても、敷居が高い。逆に言えばこういう機会でないと行けない。 迷ってはいけないので、早く出た。早く出て確認し…

今日は月曜日で家内はお茶の稽古日で、私の主夫デーでした。午前中のひと時、家族が全員出かけて静かになったので、録画してあった幻の名作と言われるベルトリッチ監督のイタリア映画＜暗殺のオペラ＞のデジタル・リマスター版を見たので夕食もイタリアンっぽくなってしまいました。 ①夏野菜のマカロニ・サラダ 　ズッキーニ、ナス、ニンジン、パセリ ②鱈のムニエル・レモン添え 　某イタリアン・シェフのレシピで ③ポ…

　あまり頻繁なので日記にはいちいち書いていませんが(笑)、週に２度は家族の晩御飯、時々、２~3人分の昼御飯作りは続いていて、辛うじてボケるのを防いでいます。 　今日は東京は30度を超す猛暑日でしたが、家内は冷房の効いた茶室なのでさっさと出かけてしまいました。我が家も今日初めて冷房を入れました。 　我が家ばバスケ一辺倒で、サッカーには余り興味はありませんが、午前中、やはり情報として知っておかな…

土曜日3/31東京、18°/8°晴れ。 今夕は(教え子のお嬢さん)ジュディー(28)からイタリア料理を招待されました。中国人は義理堅いです。もちろん信用されなければなりませんが…。 【中国での教え子の娘ジュディー(28)】 ジュディーのお母さんYOさん(50)とは8年前、中国在住日本語教師からのお付き合いです。私の生徒でした。 私が1年半で教師を辞めて、中国の貿易会社立ち上げや日系工場の…

男だけのイタリア料理教室に通い始めて3年目に入った。性格がら周りとはすぐに打ち解けた、習い始める動機は簡単。前回書いた連中の数人が同じイタリア料理教室に通っているというのを知り、連中に作れて俺が作れないわけがないという変な競争心に加えて、決定的だったのが料理を作った後でワインを飲めると言うことだったから。 40代～80代近くまで年齢も職業も様々。連中の共通項は料理好き、又はさらに料理のスキルを向…