いつもの娘との晩ごはん。 何にする〜？　残りもんで何かと言いつつ冷蔵庫を見るも豚肉と豆腐、大根、レタス。これで何するゥ？ 鍋でもする？と娘。 レタスで鍋？　 しゃぶしゃぶ風にして食べよ　ということで、鍋を出して用意。 しゃぶしゃぶ用の肉ではないが気にしない。 大根はピーラーで薄く削いでいく。 一箱買いしたトマトの残りもスライスして彩りに。 お味は昆布とだしの素、ポン酢と柚子胡椒でいただくことに。…

25日が給料日 😊 さて 給料前の週末 冷蔵庫には豚こまと野菜達 今日は末娘はお友達と遊びに行って 夕食も食べて来るって言ってたし 自分が食べたいものにしよう！ 豚こまにニンニク、しょうが、酒 ほんの少し塩 下味つけて 丸めて焼いて 人参、玉ねぎ、ピーマン ケチャップとお酢、砂糖、醤油で味整えて 酢豚風に 副菜は何にしようかな……🤔 トマトときゅうりのナムル かぼちゃサラダ ナスとネギ…

富士山盛りの焼きそばとなった。野菜たっぷりの焼きそばとなった。これで肉が入っていないというのが不思議と言えば不思議。

とんかつ用の肉を使ってポークソテーにしてみた。今回はソースをレモンバターでサッパリと仕上げたが、しっかり成功した。かなりサッパリと戴けて良かったと思っています。 私にしては野菜も今回はたっぷり添えたのでこれも良かったかな⁈と思っています。

今日は月曜日で家内はお茶の稽古日でした。気温が20℃以上になり、昼間、食材の買い物にいつもの服装で行ったら汗ばむほどでした。 孫2人が出かけるのは午後から、次女はいつも通り昼食代かせぎに食べに来る、というので5人分、鶏挽肉と豆腐が冷蔵庫にあったので”麻婆バーグ”を作りました。肉の入らない麻婆豆腐を作って焼いたハンバーグを皿の中央に置いて、周りを麻婆豆腐で飾るだけですが見た目には料理っぽく見えま…

月曜日は家内がお茶の稽古（実態は井戸端会議(笑)）で私が昼・夕食の担当ですが、土曜日に急性アルコール中毒から過呼吸を起こして救急車騒ぎとなった孫娘がまだ完治せず、幸いオンライン授業で家でゴロゴロしていて、母親（次女）は仕事なので、家内はお茶の稽古を休んで見張り役で、ついでに料理もしたものだから当然のように今日は私が繰り下げ担当でした。 昼は病み上がり(笑)の孫娘のことも考えて、冷やし中華ならぬ…

一昨日、昨日と娘、孫の怪我騒ぎで家内も世話焼きに飛び歩いて、夕食の支度は私任せでした。 たまたま、家内がしゃぶしゃぶの予定で薄切りの豚肉が買ってあって、その通りにするのも男が廃るので(笑)、人参と大根を拍子木状に切って肉を巻いて、３株もあって持て余していた白菜を大量に使ってゴマ味のスープで煮込みました。あと１品、半月上状に折った目玉焼きにパプリカの甘酢煮を添えました。否応なしに野菜を沢山食べさ…

友達と、待ち合わせて、ランチに行った。 早く行ったのでスムーズだった。 後から来た人は、みんな外で食べていた。 スープには、プチトマトとチーズとか ルッコラとかが入って具沢山だった。 私はスパゲティはレモン味の冷たいパスタに した。春雨というかそうめんのような細い麺で おいしかった。 友達は生ハムのフィットチーネだった。 幅広い麺で友達もはじめてだったらしくて 私も細いのはは…