新規開店した「大甚」栄錦店に行ってきました こちらは昼12時から夜12時までロングラン営業 本店は16時開店なので名古屋で昼飲みしたい呑んべい さんには便利な店ですね 従業員もシニアの方を採用するポリシーらしく 長年飲食業界で活躍された方が多いようで 料理、接客にもに生かされているのではないでしょうか 本店の雰囲気を保ちながら新しい試みで これからどう変化していくのか楽しみな店ですね

名古屋笹島にあるプリンスホテルのラウンジ 以外と知られてないようですが ハッピーアワーで気軽に飲めるバーカウンター席が有り お食事前後に利用できます 31階ですが夜景も綺麗に見えるお薦めのスポット ささしまグローバルゲートにはレストラン、ショツピング できる店も沢山有り 映画館やライブハウスも隣接しているので一日遊べますね 名古屋駅からは少し歩きますが巡回バスも出ていますから 駅前…

152歳まで生きたと言うトーマス・パー氏 スコッチ「オールドパー」の名前の由来になりラベルにもなっている 凄い生命力ですね スコッチを愛飲していたのかは分かりませんが 生命の水と言われるウィスキー、口にすれば長生きしそうな気分になりますね 彼の遺骨はロンドンのウエストミンスター寺院に安置されているそうです カクテル「アイリッシュコーヒー」 カクテル言葉は「暖めて」です。 寒いこの…

名古屋の立ち飲みの聖地「どての品川」 赤味噌で煮込んだホルモンと味噌味の串カツ 連日飲んべいの絶えない人気店です 長屋の軒先でぐつぐつと煮えるどて煮は、まさしく名古屋飯の王道 煮えたぎる鍋を見ながら立ち飲みするのが、どての品川のスタイル 座敷席も予約で埋まる事が有り、カウンターも常に一杯 常連のご近所さんは持ち帰りの方が多いようです 繁盛店ながらの悩みも有るようで困惑気味な雰囲気もあ…

名古屋大須の大衆酒場を巡りました 創業昭和21年名古屋のやき鳥文化を支えた「角屋」 煙に乗せて焼鳥のおいしそうな香りを漂わせ 交差点を通りがかる人々を誘惑し続ける老舗 大須通の「大須交差点」の角に有るやき鳥店 昭和のやき鳥店そのままの風情を残している 3世代を重ねて愛され続ける名古屋大須の名店です

「マッカランオスクーロ」1987年と1997年のヴィンテージ原酒をブレンド シェリー樽で熟成した最高峰のマッカランをBARで嗜みました 日本では未入荷で海外の免税店で仕入れたそうです ヨーロッパで話題になり入手困難な1本 シェリー香の複雑で濃い味、至高な一杯でした

アフターファイブにプロントでちょい飲みしてきました 17時からハッピーアワーでバータイム 気軽にちょい飲みできるお店です 雰囲気はカフェなので、明るく綺麗で女性のお客さんが多いのですが バータイムになるとサラリーマンがちらほらと来店してきます 値段も手頃でちょい飲みにはもってこいの店ですね サントリー系列のチェーン店なのでウィスキーも多種あり 楽しめます 2件目は葉巻を扱っているマリ…

製造の初めから終わりまで職人達の手作り 生産から瓶詰まで全て自らで行う 世界で唯一の純粋なアイラウィスキーを 隠れ家BARで嗜みました BAR MON https://www.bar-mon.com/

ヨーロッパやハリウッドのセレブたちの間で話題の「ミクソロジー」 新鮮なフルーツや野菜、ハーブ、スパイスなど素材を生かして作る新感覚のカクテルです 混ぜ合わせるだけではなく素材の食感を活かした技法でクリエイトしていきます 時には液体窒素、遠心分離機、バーナーなどを使う、斬新なオリジナル作も有ります 従来のカクテルを作る際に使うリキュールやフレーバーシロップを使わず 新鮮なフルーツや野菜、ハー…

至高のオリジナルカクテルと口の中で作るサイドカー 「ニコラシカ」を嗜みました 帽子のような可愛いカクテルですがアルコール40度あります カクテル言葉は「決心」、「覚悟を決めて」 ここ一番の決断、勝負の時に飲みたいですね kissをする前に飲むカクテルとも言われてます笑 レシピ ブランデー　適量 砂糖　1stp スライスレモン　1枚

ウィスキー好きが訪れる本格モルトバーkoboに行ってみました モルトウィスキーにこだわりの有るバー 街の雑踏を逃れてたどり着きました お一人様でも気軽に立ち寄れる、名古屋のBARです ウイスキーの楽しみ方・奥深さ・世界観を知る 大人が楽しめる素敵なバーでした

横浜の老舗BARを巡ってみました 日本のBAR発祥の地は横浜 開港時は外国人相手の店が多く、やがて洋酒文化が根付き 日本人相手の本格的なBARは東京の銀座などに広まったそうです 横浜には歴史を刻む老舗のBARが沢山有ります 他にもフレンチスタイルの洋食など発祥の地でもあり 日本の食文化に多大な影響を与えました 横浜のグルメと言うと中華街をイメージしてしまいがちですが 次回訪れた時には横…

本に囲まれたBARで美味しいお酒を楽しんできました 前から行きたかった本とお酒がコンセプトのBAR 早速読みたい本を買い込みひとりで入店 初めてでしたがとても親切に接客して頂き居心地が良く 映画「YUKIGUNI」の話で盛り上がり隣の席の方にカクテル「雪国」をご馳走になりました BARはひとなり 良い店主とお客さんがその店の雰囲気を作ります 人生を豊かにするコツは 沢山の人と出会…

名古屋で葉巻の吸える店cigar club kanou「加納」に行ってきました ヘミングウェイが愛したラム酒ハバナクラブと葉巻モンテ・クリストを嗜んで 至福の時間を過ごしました 初夏の緩やかな風に吹かれ気持ちの良い止まり木でした

ミッドランドスクエア41階にあるBAR「ブルーエッジ」で煌めく名古屋の夜景を眺めながら美酒に酔いしれました 46階の展望フロアは５月１日（令和）に無料開放されるようです、帰りに令和元年を祝して乾杯も良いかもしれませんね

シングルモルトの蒸溜所を巡る旅の前にBARでスタンダードな シングルモルトを制覇していきます 専門家の間で最も評価の高いハイランドパークが一番の好みでした タリスカーの爆発的なペッパーの風味とアイルオブジュラのフルーティでスムースな風味どちらも個性的でした 次回はスペイサイドを巡って行きます

映画「YUKIGUNI」観てきました 井山バーテンダーの古びない「美しさ」の原点を知りました 良いものは何年たっても芸術的であり美しい 年齢に関係なく芸術的な感性はその人の裁量なんですね 驚きの真実もあり見所満載でした 92歳とは思えない凛とした姿勢でシェーカーを降る姿に感動しました

久しぶりにバーホッパーしてきました 古城の雰囲気でトップバーテンダーの作るオリジナルカクテルを飲み バカラのグラスで驚きのプライスの酒を飲める女性バーテンダーの店に行ってきました 近頃国産ウィスキー品薄で値段が高騰していますが 決して便乗商法に乗らず 適正な価格で提供している店で飲みましょう

92歳を迎えた日本最高齢のバーテンダー井山計一さんの半生 カクテル「雪国」誕生に隠された秘話 なんと撮影には2年半をかけたそうです まだ名古屋では公開されていないので映画を観る前にカクテルを飲んできました 公開日が待ち遠しい今日この頃です 「YUKIGUNI」 http://yuki-guni.jp/

ANAクラウンプラザホテルで絶景の夜景を眺めながら 遠い人を思い、ひとり酒してきました たまにはこんな時間も良いですね